Chef de Partie — Cuisine Créative & Expérience 360°

Bao Family; Paris; On-site; EUR 32,000 - 48,000; Full time

Job summary

Bao Family à Paris recherche un super Chef.fe de partie pour compléter notre team en cuisine et porter nos dosages et techniques bao 360°. Vous évoluerez dans un cadre dynamique et convivial, axé sur l’innovation et la qualité sensorielle.

Nous valorisons les personnalités curieuses, l’envie d’apprendre et l’esprit collectif. Rejoignez un groupe en forte croissance, dédié à offrir une expérience culinaire unique et chaleureuse à nos clients.

Qualifications

• Esprit rusé et proactif au quotidien.
• Sens de l’exécution et souci du détail en cuisine.
• Goût du relationnel et leadership d’équipe.

Responsibilities

• Utilisation d’outils tranchants et de matériel de cuisine professionnel.
• Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine.
• Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies.
• Réaliser la préparation des ingrédients.
• Réaliser la pâte, la farce à baozi et xiaolongbao.
• Réaliser la cuisson des baozi.
• Respecter l’étiquetage, le conditionnement et le stockage.
• Participer à l’entretien et le nettoyage quotidien de la cuisine.
• Transmettre tes compétences et former les nouveaux arrivants.
• Veiller au gaspillage et pertes en restaurant.

Skills

Crafty mindset

Execution perfectionist

People lover

Rules breaker

Project leader

Tools

Mandoline

Bain-marie

Réalisation pâte baozi

Cuisson baozi

Job description

Bao Family à Paris recherche un super Chef.fe de partie pour compléter notre team en cuisine et porter nos dosages et techniques bao 360°. Vous évoluerez dans un cadre dynamique et convivial, axé sur l’innovation et la qualité sensorielle.

Nous valorisons les personnalités curieuses, l’envie d’apprendre et l’esprit collectif. Rejoignez un groupe en forte croissance, dédié à offrir une expérience culinaire unique et chaleureuse à nos clients.