chef de partie cuisine collective (H/F)

France Travail; Limoux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective située à Limoux recherche un chef de partie pour gérer la cuisine. Le candidat doit préparer des mets en respectant les standards d'hygiène. Une expérience de 4 ans en cuisine est nécessaire, de même qu'un CAP ou équivalent. Le poste est en CDI avec une amplitude horaire de 6h30 à 20h, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Expérience de 4 ans minimum en cuisine collective requise.
• Rigueur et sens de l'organisation sont nécessaires.

Responsabilités

• Gérer une cuisine de collectivité au niveau de la production et du stock.
• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Connaissances

Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuisson des viandes, poissons ou légumes

Préparation des viandes et poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 195JDMZ
chef de partie cuisine collective (H/F)

Vos missions :Vous gérer une cuisine de collectivité au niveau de la production et du stock.Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.Vous êtes rigoureux(se), avez le sens de l'organisation.Amplitude horaire mini et maxi: 6h30/20h, du lundi au vendredi.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

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