Chef de partie cuisine CDD - SAISON25 Le Riva (H/F)

L'IMPERIAL PALACE; Annecy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Annecy recherche un Chef de partie cuisine pour rejoindre son équipe au restaurant Le Riva pour la saison estivale. Le candidat idéal doit posséder une première expérience dans un rôle similaire et maîtriser les techniques de base de la gastronomie. Ce poste est saisonnier avec un salaire à partir de 2 290€ brut mensuel, incluant des avantages tels que le repas sur place et des réductions sur les prestations de l'établissement.

Prestations

Poste nourri

Participation au transport

Indemnité kilométrique vélo

Participation financière garde d'enfants

Pourboires

Parking public gratuit

Réductions tarifaires sur les prestations de l'établissement

Qualifications

• Vous avez une première expérience sur un poste similaire.
• Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie.
• Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, et faites preuve de rigueur et d'organisation.

Responsabilités

• Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste.
• Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid).
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Expérience de 1 an dans un poste similaire

Description du poste

Offre n° 197CCDF - Chef de partie cuisine CDD - SAISON25 Le Riva (H/F)

Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurant - Casino aux abords du lac d'Annecy. L'Impérial Palace soutient l'égalité entre les femmes et les hommes et favorise l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap. Le chef exécutif recherche de nouveaux talents pour intégrer la brigade du Restaurant Le Riva pour la saison d'été 2025. Le restaurant propose des mets de saison à l'influence italienne prédominante. Le Riva est le restaurant implanté dans la rotonde du casino, attenant à l'hôtel Impérial Palace.

Poste : Chef de partie Cuisine H/F

Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales

• Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste
• Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid)
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi
• Garantir la qualité constante des productions
• Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et les procédures

Profil

• Vous avez une première expérience sur un poste similaire
• Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie
• Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, et faites preuve de rigueur et d'organisation
• Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité
• Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe

Détails du poste

• Type de contrat : Saisonnier - 3 Mois
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire : à partir de 2 290€ BRUT mensuel. Salaire selon profil et expérience
• Heures supplémentaires récupérées ou payées
• 2 jours de repos par semaine
• Poste nourri, Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
• Poste non logé
• Avantages : Poste nourri - restaurant du personnel, Participation au transport, indemnité kilométrique vélo, Participation financière garde d'enfants, Comité d'entreprise, Pourboires, Parking public gratuit, Réductions tarifaires sur les prestations de l'établissement

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent

Employeur

250 à 499 salariés

Implanté au cœur d'un site exceptionnel dans l'environnement d'Annecy, l'Impérial Palace, hôtel 4 étoiles, offre une vue imprenable sur le lac d'Annecy. Dès votre arrivée, sa façade "Belle Époque" vous ouvre ses portes et vous accueille dans un cadre enchanteur.