Chef de partie cuisine Brasserie H/F

Impérial Palace; Annecy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux à Annecy recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe. Vous aurez la responsabilité de préparer des plats de qualité tout en respectant les normes d’hygiène. Vous travaillerez dans un environnement dynamique, offrant des avantages tels que des repas fournis et une prise en charge des frais de transport. Le poste est à pourvoir en CDI, avec un salaire brut mensuel attractif et des heures supplémentaires récupérées.

Prestations

Uniforme fourni

Repas fournis

Prise en charge complète des frais de transport

Indemnité kilométrique vélo

Participation garde d'enfants

Qualifications

• Première expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de base de la gastronomie.
• Efficace, soigné(e), méthodique et rigoureux(se).

Responsabilités

• Responsable de l'approvisionnement et des stocks.
• Préparer et dresser les plats (chaud/froid).
• Garantir la qualité des productions et appliquer les règles d'hygiène.

Connaissances

Techniques de base de la gastronomie

Efficacité

Rigoureux

Capacité à travailler en équipe

Description du poste

Impérial Palace

Missions principales :

- Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste,- Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid),- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi,- Garantir la qualité constante des productions,- Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiènes et les procédures. Profil :- Vous avez une première expérience sur un poste similaire,- Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie,- Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,- Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité,- Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe. Poste :CDI à pourvoir dès que possible35 heures par semaine en modulation,2 jours de repos par semaine,Salaire: Entre 2387€ et 2658€ brut mensuel suivant profilHeures supplémentaires récupérées ou payées, Poste non logé.Avantages :- Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel- Poste nourri,- Avantages prestations groupe PVG- Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo.- Participation garde d'enfants

Missions principales :

- Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste,- Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid),- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi,- Garantir la qualité constante des productions,- Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiènes et les procédures. Profil :- Vous avez une première expérience sur un poste similaire,- Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie,- Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,- Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité,- Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe. Poste :CDI à pourvoir dès que possible35 heures par semaine en modulation,2 jours de repos par semaine,Salaire: Entre 2387€ et 2658€ brut mensuel suivant profilHeures supplémentaires récupérées ou payées, Poste non logé.Avantages :- Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel- Poste nourri,- Avantages prestations groupe PVG- Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo.- Participation garde d'enfants