Chef de partie Cuisine

Barrière; Trouville-sur-Mer; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe Barrière recherche des talents pour un poste dans la restauration à Trouville-sur-Mer. Vous participerez à la préparation de mets, tout en respectant les normes strictes de qualité et d'hygiène. Profitez d'avantages tels que le 13ème mois, des pourboires et des opportunités de mobilité. Si vous avez une première expérience significative et un vrai sens des responsabilités, rejoignez notre équipe dynamique !

Prestations

13ème mois

Tickets restaurant

Heures de nuit majorées

Prime saisonnier

Formations personnalisées pour développer votre potentiel

Qualifications

• Qualités d’esprit d’équipe appréciées.
• Rigueur dans le travail.

Responsabilités

• Préparer et présenter des mets selon les fiches techniques.
• Assurer le respect des normes HACCP.
• Contrôler la qualité des mets et produits.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Formation

1ère expérience ou stage significatif

Description du poste

Client:

Location:

Job Category:

Other

Job alert service

EU work permit required:

Yes

Job Reference:

0ed8e489ff20

Job Views:

3

Posted:

16.07.2025

Expiry Date:

30.08.2025

Job Description:

Job alert service

• 35h

Description du poste

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

• Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le chef de cuisine
• Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au chef de cuisine
• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs
• Assurer les conditions de sortie de poste (transmissions des consignes au shift suivant, nettoyage du poste)
• Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors ...)

Un renfort en plonge ponctuel est possible lors de forte activité ou remplacement.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI…

• Le 13ème mois ;
• 35h
• Des pourboires
• De la participation ;
• Tickets restaurant ;
• Heures de nuit majorées (10%) ET récupérées
• Prime saisonnier
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international ;
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ;

Prise de poste Juillet 2025

Qualifications

VOTRE PROFIL

Les assiettes que vous sortez sont dignes d’êtres sur Instagram? Vous savez guider et mener une équipe en l’absence de votre responsable? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Une première expérience ou un stage significatif alliée à des qualités d’esprit d’équipe et de rigueur dans votre travail seront appréciés.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous !

Informations supplémentaires

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

• Préqualification téléphonique
• Entretien avec notre Cheffe et/ou la Responsable Ressources Humaines
• Visite de l'établissement
• Bienvenue au Casino de Trouville

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

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