Chef de Partie Créatif et Leader en Cuisine

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Pomarède; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Job summary

Le Cuisinier est à la recherche d'un profil CAP/Bac Hôtellerie-Restauration pour préparer et cuisiner selon les plans en vigueur, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vous coordonnerez l'équipe en cuisine et veillerez au dressage et à la présentation des plats, tout en assurant les stocks et les commandes.

Vous pourrez proposer des menus saisonniers, superviser les préparations et maintenir la propreté des lieux et des équipements, conformément à la charte qualité de

Qualifications

• Esprit d'équipe et autonomie attendus.
• Créativité et réactivité requises.
• Sens de l'organisation et du travail en équipe.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les mets selon le plan de production culinaire.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assurer la mise en valeur des plats par le dressage et la décoration.
• Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires.
• Élaborer de nouveaux menus et recettes selon les saisons et tendances.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Réactivité

Education

CAP ou Bac Hôtellerie-Restauration

Job description

Le Cuisinier est à la recherche d'un profil CAP/Bac Hôtellerie-Restauration pour préparer et cuisiner selon les plans en vigueur, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vous coordonnerez l'équipe en cuisine et veillerez au dressage et à la présentation des plats, tout en assurant les stocks et les commandes.

Vous pourrez proposer des menus saisonniers, superviser les préparations et maintenir la propreté des lieux et des équipements, conformément à la charte qualité de