Chef de partie chaud – H/F

Lavorel Hotels; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Marriott Lyon Cité Internationale recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats tout en maintenant un environnement de travail organisé et créatif. Ce poste offre un CDI à temps plein, au sein d'un cadre privilégié à Lyon, où vous pourrez mettre en avant votre passion pour la cuisine et vos talents culinaires.

Prestations

Primes pour weekends

Horaires continus privilégiés

Mutuelle avantageuse

Politique de mobilité interne

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine avec minimum 2 ans d'expérience.
• Expérience en gestion de cuisine et respect des procédures HACCP.

Responsabilités

• Assurer la préparation et l'envoi des plats.
• Former et animer le travail des commis et demi-chefs de partie.
• Gérer les approvisionnements pour sa partie.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Dynamisme

Ouverture d'esprit

Créativité

Aisance relationnelle

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP/BAC/BTS en Cuisine

Description du poste

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute !

Le Marriott Lyon Cité Internationale**** situé près du Rhône et duParc de la Tête d’Orest composé de 240 chambres, d’une brasserie française et de sa terrasse ombragée le Zucca. L’établissement n’est qu’à quelques mètres du Centre des Congrès.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients.Vous souhaitez faire partie de l’aventure ?

Nous recherchonsnotre futur(e) Chef de Partie chaud (H/F)pour l’établissementle Marriott****, situé à la Cité Internationale à Lyon 6ème.

Vos missions sur le poste chaud :

• Assurer les préparations et l’envoi des plats de votre partie.
• Assurer l’approvisionnement pour sa partie et déterminer les besoins en matériel
• Respecter et faire respecter les mesures d’hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
• Former les commis et demi-chefs de partie
• Animer et organiser le travail des commis et des demi-chefs de partie
• Gérer les stocks et la logistique de votre partie
• Transmettre les informations nécessaires aux prises de commandes
• Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative de minimum 2 ans sur un poste similaire.
• Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit.
• Vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle.
• Vous êtes soigné, vif et attentif.
• Vous êtes doté d’un bon esprit d’équipe.

Nos avantages :

• 43h/semaine, 2 jours de repos hebdomadaires
• Primes weekends : 20€/samedis travaillés et 30€/dimanches ou jours fériés travaillés
• Horaires en continus privilégiés mais possibilité de coupure donnant droit à une prime de coupure
• Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
• Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
• Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV !

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Poste à pourvoir en CDI, temps plein.

Structure : Lyon Marriott Hôtel Cité Internationale (Lyon)

Référence : CDP C - LHI

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Permis de conduire

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Prétentions salariales (en brut) *

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En soumettant ce formulaire, j’accepte que les informations saisies soient exploitées dans le cadre de ma recherche d’emploi par toute personne ayant un intérêt à l’étude de ma candidature : recruteur, opérationnel, décideur, partenaires de la société LAVOREL HOTELS pour la durée strictement nécessaire à la finalisation du processus de recrutement.

Conformément au Règlement Européen n°2016/679 du Parlement européen et du Conseil du 27 avril 2016, je valide connaître mon droit d'accéder aux données me concernant et de les faire rectifier ou supprimer en contactant uniquement dans ce cas-là : [e-mail].