Chef de partie chaud en Restauration Concédée H / F

Newrest; Malakoff; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recherche un(e) Chef de partie chaud H/F pour son site client en Île-de-France. Vous serez en charge de la production culinaire, du service et de la gestion des stocks en conformité avec les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste, qui nécessite une expérience minimale de 2 ans, nécessite dynamisme, autonomie et un goût prononcé pour la cuisine de qualité.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Casier judiciaire vierge obligatoire.
• Dynamique, positif (ve) et autonome.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire.
• Assister le second pour la préparation chaude.
• Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks.

Connaissances

Dynamisme

Positivité

Autonomie

Rigueur

Capacité d'adaptation

Travail en équipe

Goût pour la cuisine de qualité

Formation

CAP, BEP en cuisine

Bac professionnel de restauration

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Chef de partie chaud H / F pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Directeur de site, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

• Vous assistez le second pour la préparation chaude en se conformant à des normes de réalisation précises : doses, composition,...
• Vous faites le service
• Vous veillez au bon entretien du matériel qui est mit à votre disposition dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des valeurs de l'entreprise.
• Vous contrôlez l'approvisionnement et la gestion des stocks.
• Vous appliquez strictement les règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Notre objectif commun est d'assurer la satisfaction des convives et d'entretenir d'excellentes relations avec nos clients

Type de site : Site Entreprise secteur Défense

Horaires : du lundi au vendredi de 7h à 15h

Nombre de repas : 600 couverts

Effectif de l'équipe : 16

Autres : casier judiciaire vierge obligatoire

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

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