Chef de partie CDI (H/F/X)

Mercure Lyon Saxe Lafayette; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant Le Garage, au sein de l'hôtel Mercure Lyon Saxe Lafayette, cherche un chef de partie passionné par la cuisine fraîche et saisonnière. Le rôle comprend la préparation de plats, la supervision de l'équipe de cuisine, et un engagement envers les normes d'hygiène et d'innovation culinaire.

Prestations

Remboursement des transports à 50%

Qualifications

• Expérience minimum de 1 an en tant que Chef de Partie.
• Compétences avérées en pâtisserie appréciées.
• Aptitude à travailler dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats et desserts selon les standards.
• Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Travail d'équipe

Créativité culinaire

Compétences en pâtisserie

Gestion des stocks

Normes d'hygiène

Communication

Description du poste

Le restaurant Le Garage est à la recherche de son futur chef de partie. Vous êtes passionné par la cuisine et le travail en équipe, vous aimez travailler des produits frais et de saison alors venez nous rejoindre.

Le restaurant appartient au Mercure Saxe Lafayette qui est un hôtel 4

• moderne et situé au cœur de Lyon, offrant une expérience exceptionnelle à ses clients grâce à son service de qualité et à ses installations haut de gamme. En tant que membre du groupe Accor, nous nous engageons à créer un environnement de travail dynamique où chaque collaborateur peut s'épanouir et développer ses compétences.
• Remboursement des transports à 50%
• Préparer et cuisiner des plats et desserts selon les standards de l'établissement.
• Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
• Assurer la bonne gestion des stocks et des commandes.
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes.
• Former et encadrer les nouveaux membres du personnel de cuisine.
• Participer à l'organisation et la mise en place des services.
• Expérience de minimum 1 ans en tant que Chef de Partie
• Compétences en pâtisserie est un plus
• Compétences avérées en travail d'équipe
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
• Créativité culinaire et souci du détail
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
• Aptitude à travailler dans un environnement dynamique
• Excellentes compétences en communication
• Passion pour la gastronomie et l'innovation culinaire

Créer une alerte emploi pour cette recherche

Chef Partie • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France