Chef de Partie #CDD (H/F)

Hospitali-T; Sevrier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de conseil en hôtellerie recherche un(e) Chef(fe) de Partie à Sevrier pour rejoindre une cuisine dynamique. Avec minimum 3 ans d'expérience, vous serez responsable de la préparation culinaire et du respect des normes HACCP. Ce poste est en CDD saisonnier avec un salaire brut de 2250€ à 2400€ par mois, plus primes.

Prestations

Logement possible à 7km sans frais

Primes pour travail le week-end

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience dans l'hôtellerie-restauration.
• Formation en cuisine.
• Excellentes compétences en production culinaire.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients pour votre partie.
• Respecter les fiches techniques.
• Participer à l'envoi des plats dans les temps.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Français

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Situé au bord du Lac d'Annecy, notre client, Black Bass Hotel, hôtel-restaurant 5 étoiles, est à la recherche de trois Chef(fe)de Partie tournant pour renforcer ses équipes durant la saison.L'établissement se distingue en offrant une expérience unique et ressourçante à une clientèle française et internationale.Ouvert à l'année et proposant un service restauration accessible 7j/7, nous recherchons 1 Chef(fe) de Partie qui saura travailler au sein d'une brigade et proposer une cuisine savoureuse, généreuse et conviviale, en parfaite adéquation avec l'environnement et les attentes de la clientèle.Intégrer Black Bass Hotel vous offre une possibilité de rejoindre un jeune groupe français innovant en plein développement.En étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, vous serez le/la garant(e) de l'ensemble des préparations de votre partie.MISSIONS :- Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des préparations de votre partie;- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires;- Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client;- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel;- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité HACCP;- S'occuper de la mise en place.PROFIL :- Vous justifiez d'une expérience de minimum 3 ans dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, complétée par une expérience confirmée au poste de Chef de Partie H/F;- Vous justifiez d'une formation en cuisine;- Vous possédez d'excellentes compétences en production culinaire, une parfaite maîtrise des normes HACCP et faites preuve de créativité et d'adaptabilité;- Passionné(e) par votre métier, vous êtes prêt(e) à mettre votre savoir-faire, votre énergie et votre motivation au service de l'établissement et de la brigade.CONDITIONS DU POSTE :- Type de contrat : CDD Saisonnier 5 mois / Temps plein 39h horaires continus et coupés- Statut : Employé- Localisation : Sevrier (74)- Rémunération : à partir de 2250€ brut/mois + primes pour travail les samedis et dimanches versées en fin de contrat- Période d'essai : 2 semaines- Avantages : possibilité de logement à 7km de l'hôtel sans frais

Type de contrat CDD - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Hébergement

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

HOSPITALI-T est une agence de conseil et de formation spécialisée dans le développement des ventes des structures CHR et tourisme. Implantée sur l'ensemble du territoire, en Suisse, Belgique et Luxembourg, l'agence est construite autour d'une équipe d'experts métiers, dont l'approche se veut tout autant globale qu'iconoclaste.

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