Chef de Partie

TN France; Saint-Barthélemy; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de plage dynamique et accueillant recherche des Chefs de partie passionnés pour rejoindre son équipe. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un cadre magnifique, tout en contribuant à la création de plats savoureux. Les candidats idéaux doivent faire preuve d'un esprit d'équipe et d'un engagement envers l'hospitalité. Rejoignez cette aventure culinaire et révélez votre potentiel dans un environnement chaleureux et stimulant.

Qualifications

• Un artisan de la Haute Hospitalité : humble, précis, fiable.
• Un artisan Virtuose : surprenant, ingénieux, élégant.

Responsabilités

• Évaluer au sein d'une brigade de passionnés.
• Assurer la confection d'une composante du menu.
• Organiser le travail du personnel sous votre responsabilité.

Connaissances

Haute Hospitalité

Précision

Ingéniosité

Élégance

Engagement

Description du poste

Introduction

Esprit décontracté et horizon turquoise... Un décor par Jacques Grange, une vue imprenable sur la baie des Flamands et un esprit chaleureux, La Cabane est le restaurant de plage qui incite aux retrouvailles gourmandes et ensoleillées. La carte propose des plats tels qu'une salade César fraîche, le burger des Flamands, la salade d’artichauts crus et cuits avec ses copeaux de parmesan, ravissant tous les palais.

Poste recherché

Pour notre restaurant La Cabane, nous recherchons nos Chefs de partie.

Responsabilités

1. Évaluer au sein d'une brigade de passionnés.
2. Assurer la confection d'une composante du menu, selon les fiches techniques du Chef Jean Imbert.
3. Organiser le travail du personnel sous votre responsabilité, en respectant les normes d'hygiène.
4. Gérer votre partie pour qu'elle soit organisée, propre et irréprochable.
5. Assurer la passation des consignations, le suivi et le contrôle des mises en place avec votre demi-chef de partie et votre commis.

Profil recherché

Vous êtes...

• Un artisan de la Haute Hospitalité : humble, précis, fiable.
• Un artisan Virtuose : surprenant, ingénieux, élégant.
• Un artisan d’Émotions : généreux, gentil, engagé.
• Un artisan Entrepreneur : mentor, solidaire, responsable.

Notre engagement

Nous croyons qu'il est plus facile de se dépasser dans une équipe soudée. Notre Maison caraïbéenne vous offre une expérience professionnelle et humaine enrichissante.

Notre mission

Révéler votre potentiel en valorisant votre singularité et votre bienveillance. Si vous souhaitez une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous.