Chef de Partie

Radisson Hotel Group; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique et reconnue dans le secteur hôtelier recherche des talents passionnés pour rejoindre son équipe. Ce poste de chef de partie implique de travailler en étroite collaboration avec le Chef pour élaborer des préparations culinaires de haute qualité. Vous serez responsable de la mise en place, de la propreté des espaces de travail et de la création d'une ambiance de travail positive. Si vous êtes motivé, aimez travailler sous pression et souhaitez faire partie d'une équipe dédiée à l'excellence, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez un groupe hôtelier qui valorise chaque moment et offre des avantages attrayants.

Prestations

Indemnité de nourriture

Mutuelle prise en charge à 80%

Abonnement transport remboursé à 100%

Fériés acquis dès la 1ère année

Tenue de travail fournie

Nuit découverte après période d'essai

Réductions dans les hôtels du groupe

Qualifications

• Expérience antérieure en tant que chef de partie ou dans un poste similaire.
• Excellentes compétences en cuisine et gestion du poste de travail.

Responsabilités

• Élaboration des préparations culinaires avec le Chef.
• Contrôle de la mise en place et nettoyage du matériel.
• Veille à la propreté des espaces de travail.

Connaissances

Compétences culinaires

Gestion de poste de travail

Travail sous pression

Techniques de cuisine

Communication en équipe

Description du poste

Ce poste vous intéresse ? Alors rencontrons-nous !

Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection Hotel recherche ses futurs talents pour préparer sa réouverture.

Participez à notre Job dating, le lundi 9 septembre 2024 de 10h à 13h sur rendez-vous et de 14h à 19h sans rendez-vous.

Adresse : Food Traboule, Au coeur de la Tour Rose, 22 rue du Boeuf 69005 à Lyon

Radisson Hotel Group est l'un des plus grands groupes hôteliers au monde, avec dix marques distinctes et plus de 1 160 hôtels en activité ou en cours de développement dans plus de 95 pays. La promesse globale de la marque du groupe est "Every Moment Matters" (chaque moment compte), avec une éthique de service "Yes I Can" !

• Indemnité de nourriture
• Frais de mutuelle isolée pris en charge à hauteur de 80% par l’employeur / Mutuelle famille pris en charge à hauteur de 50%
• Abonnement transport remboursé à 100% ou prime vélo de 25€
• Fériés acquis dès la 1ère année
• Tenue de travail, fournie et entretenue par le pressing de l’hôtel
• Vous bénéficierez d'une nuit découverte après validation de la période d'essai (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)
• Réductions tarifaires dans les hôtels du groupe Radisson

Principales responsabilités :

• Élabore les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et / ou le Sous-Chef.
• Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie.
• Anime sa partie et veille à créer une bonne ambiance de travail.
• Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP.
• Veille au respect de la législation du travail sur sa partie.
• Veille au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition.

Ce que nous attendons de vous :

• Expérience antérieure en tant que chef de partie ou dans un poste similaire dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
• Excellentes compétences en cuisine et en gestion du poste de travail.
• Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité.
• Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des normes d'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres de la brigade.