CHEF DE PARTIE

Clic & Tour; Gassin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de luxe cherche un chef de partie passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Le poste en CDD de 6 mois exige une expérience réussie en cuisine gastronomique, de bonnes compétences en gestion de cuisine, et un respect des normes d'hygiène. C'est une belle opportunité pour ceux souhaitant contribuer à l'excellence culinaire dans un environnement reconnu.

Qualifications

• Expérience réussie de 2 à 5 ans dans un restaurant gastronomique.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Préparation, assaisonnement et cuisson des plats selon les standards.
• Supervision et coordination des activités de la brigade de cuisine.
• Participation à l'élaboration des menus et gestion des stocks.

Connaissances

Créativité

Capacité à travailler en équipe

Connaissance des normes d'hygiène

Gestion des stocks

Description du poste

Description du poste

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans l'hôtellerie de luxe et la gastronomie 5*, un chef de partie pour rejoindre son équipe en CDD de 6 mois à raison de 41h par semaine en coupure ou en roulement.
Sous la responsabilité du Chef, vos missions sont :
- Préparation, assaisonnement et cuisson des plats selon les standards de l'établissement
- Supervision et coordination des activités de la brigade de cuisine
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à l'élaboration des menus et des cartes
- Gestion des stocks et des commandes
- Collaboration avec l'équipe pour garantir la satisfaction des clients

Vous avez une expérience similaire réussie au sein d'un restaurant gastronomique si possible étoilé
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Créativité et sens de l'organisation
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement de renom, n'hésitez pas à postuler pour ce poste de Chef de Partie chez notre client spécialisé dans l'hôtellerie de luxe.

informations supplémentaires

Expérience requise :
2 à 5 ans