Chef de Partie

The Ranch at Rock Creek; Crozet; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un resort 5 étoiles recherche un Chef de Partie pour rejoindre leur équipe dans un cadre exceptionnel à Crozet, France. Le candidat idéal aura une expertise dans l'hôtellerie de luxe et une forte capacité à travailler en équipe. Les principales responsabilités incluent la mise en place et le service de la cuisine, avec un respect strict des lois et règles de sécurité alimentaire.

Prestations

Possibilité de logement selon disponibilité

Horaires gérés par une pointeuse électronique

Comité social et économique d’entreprise

Carte Relais Team avec tarifs avantageux

Encouragement aux formations personnelles

Prime de cooptation jusqu'à 600€ net

Possibilité de carrière Relais & Châteaux

Cadeaux de fin d’année

Prime de saison

Réfectoire et salle de repos

Qualifications

• Formation CAP/BEP exigée.
• Expérience significative dans la même fonction.

Responsabilités

• Participer à la mise en place de la cuisine.
• Assurer une partie du service.
• Responsable des sorties de stocks et de la tenue des fiches.

Connaissances

Esprit d'équipe

Résistance au stress

Formation

CAP/BEP

Description du poste

Description de l'entreprise

À 10 minutes de l’Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort ***** est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d’un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d’élégance et de discrétion.

Membre de Relais & Châteaux, notre Resort 5* est composé d’un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 5 salles de séminaires, avec un Héliport privé afin de faciliter l’arrivée de nos hôtes. Par ailleurs, le Resort se prête particulièrement bien aux séminaires, réunions et événements professionnels où les équipes bénéficient du calme et du luxe de la nature environnante pour se ressourcer et collaborer en pleine nature.

C’est dans ce cadre que travaillent nos 100 collaborateurs qui partagent nos valeurs telles que l’excellence de l’accueil, le savoir-faire, le partage, la collaboration, l’authenticité, le respect de la nature et la générosité.

Description du poste

Vous êtes doté (e) d’un bel esprit d’équipe, vous souhaitez vous développer dans un cadre rigoureux et collaboratif ? Vous vous imaginez déjà vous épanouir dans ce cadre exceptionnel en pleine nature, et disposez d’une expérience significative dans le domaine de l’hôtellerie de luxe ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, nous recherchons un(e) Chef de Partie.

✦ MISSIONS GENERALES DU POSTE

• Participer à la mise en place de la cuisine,
• Assurer une partie du service,
• Spécialisé (e) dans une discipline donnée : sauces, poissons, viandes, garde-manger, vous êtes responsable des sorties de stocks et de la tenue des fiches,
• Veiller au respect des lois et règles d’hygiène, par le nettoyage des matériels et outils et par le respect des consignes liées à l’utilisation des marchandises (durée de conservation, manipulation, décongélation ...).

Qualifications

✦ COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
• Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement

✦ FORMATION ET EXPERIENCE

• Doté (e) d’un bel esprit d’équipe et d’une bonne résistance au stress, vous disposez d’une formation CAP/BEP et d’une expérience significative dans la même fonction.

Informations supplémentaires

✦ AVANTAGES

• Possibilité de logement selon disponibilité
• Horaires gérés par une pointeuse électronique
• Comité social et économique d’entreprise (avec avantages tarifaires sur les loisirs : cinéma, concerts…)
• Carte Relais Team (tarifs très avantageux pour séjourner dans les Relais & Châteaux en France et dans le monde)
• Encouragement aux formations personnelles
• PEE avec abondement + aide au logement (sous condition d’ancienneté)
• Prime de cooptation (jusqu’à 600€ net pour un CDI)
• Possibilité de carrière Relais & Châteaux en France et à travers le monde
• Cadeaux de fin d’année
• Prime de saison
• Employé du mois et de l’année (remise de bons cadeaux)
• Vivre l’expérience client en bénéficiant d’un repas collaborateurs dans l’un de nos restaurants
• Diverses réductions sur les services de la maison
• Réfectoire et salle de repos (baby foot,…)