Chef de Partie

InterContinental Hotels Group; Bora-Bora; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Bora Bora recherche un cuisinier talentueux pour rejoindre leur équipe. Sous la direction des chefs exécutifs, vous serez responsable de préparer des plats pour une clientèle internationale, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Vous profiterez d'avantages tels qu'un logement sur place, des réductions sur les services et un environnement de travail dynamique.

Prestations

Salle de sport pour nos employés

Accès à la cafétéria pour un repas par jour

Logement dans la résidence des employés

Vêtements professionnels fournis et blanchis

Billet d'avion A/R pris en charge

Réduction sur les restaurants et hébergement après 3 mois

Tarifs avantageux dans d’autres hôtels IHG

Qualifications

• Expérience similaire et réussie en hôtellerie de luxe.
• Bonnes connaissances HACCP.
• Pratique de l’anglais très appréciée.

Responsabilités

• Préparer des plats et des mets pour une clientèle internationale.
• Mettre en œuvre des techniques de fabrication culinaire.
• Élaborer de nouvelles recettes.

Connaissances

Esprit d’équipe

Capacité d'organisation

Rigueur

Formation

CAP, BEP ou Bac Pro

Description du poste

Sous la Direction Générale du Chef Exécutif, du Sous-Chef Exécutif et du Sous-Chef Cuisine, et selon les Polices et Procédures établies par InterContinental Hôtels Group et l’InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa, il/elle :

• Prépare des plats et des mets afin de répondre aux exigences d’une clientèle internationale,
• Met en œuvre des techniques de fabrication culinaire pour réaliser les préparations relevant de la partie qui lui sera attribuée (légumes, poissons, viandes…) dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité,
• Doit également faire preuve d’initiatives pour élaborer de nouvelles recettes,
• Est disponible, serviable, a une présentation impeccable et un bon relationnel client lors du service.

Exigences :

• Expérience similaire et réussie en hôtellerie de luxe
• Diplôme exigé (CAP, BEP ou Bac Pro)
• Bonnes connaissances HACCP
• Fort esprit d’équipe
• Capacité d’organisation
• Rigueur dans le respect des procédures de travail
• Pratique de l’anglais très appréciée
• Rapidité d’exécution

Avantages :

• Salle de sport pour nos employés
• Accès à la cafétéria pour un repas par jour durant les heures de travail
• Logement dans la résidence des employés sur le site de l'hôtel (pas besoin de moyen de transport)
• Vêtements professionnels fournis et blanchis par l'hôtel
• Billet d'avion A/R pris en charge par l'hôtel
• Après 3 mois, 50% de réduction sur les restaurants de l'hôtel et hébergement, et 40% au Spa
• Tarifs très avantageux dans d’autres hôtels du groupe IHG dans le monde après 6 mois d’ancienneté