chef de parti

RAS Intérim; Reims; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim à Reims recherche un(e) Chef/Cheffe de Partie expérimenté(e) pour intégrer une équipe dynamique. Vous serez responsable de la qualité des créations culinaires et de l'envoi des plats. Le poste nécessite une disponibilité de 39 heures par semaine et une expérience de 3 à 5 ans en cuisine. Rejoignez cette belle aventure avec une approche basée sur l'évaluation de vos compétences.

Qualifications

• Expérience confirmée de 3 à 5 ans dans un poste similaire.
• Capacité à assurer un envoi impeccable pendant le service.
• Expertise dans l'application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Veiller à la qualité et à l'élégance des créations culinaires.
• Assurer la production et l'envoi des plats pendant les services.
• Collaborer étroitement avec les autres membres de la brigade.
• Contribuer à l'innovation culinaire.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires pour entrées et desserts

Excellentes compétences en communication

Capacité à travailler sous pression

Description du poste

R.A.S Intérim REIMS propose des solutions d'emploi flexibles avec la fiabilité d'un accompagnement individualisé pour chaque intérimaire. Située à Reims, ville du champagne, notre agence valorise une approche humaine, supportée par la technologie, depuis 1969.

Cette entreprise de gastronomie raffinée valorise l'art culinaire, en alliant excellence et rigueur pour offrir une expérience sensorielle unique à sa clientèle exigeante.

Dans le cadre de cette mission, vous intégrerez une équipe dynamique et aurez la responsabilité de veiller à la qualité et à l'élégance des créations culinaires dans le respect des normes établies.

• Maîtriser les entrées ainsi que les techniques de base des desserts pour garantir une offre diversifiée et de qualité.
• Assurer la production et l'envoi des plats pendant les services, en mettant l'accent sur le dressage et la présentation esthétique des assiettes.
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour maintenir un environnement de travail sain et sécurisé.
• Collaborer étroitement avec les autres membres de la brigade pour assurer la fluidité des opérations en cuisine.
• Participer à l'organisation et au rangement des stocks de produits frais afin de garantir une gestion efficace des matières premières.
• Contribuer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles idées et techniques pour enrichir la carte des plats proposés.

Formation et expérience

Nous recherchons un(e) Chef/Cheffe de Partie Froid expérimenté(e), capable de maîtriser les entrées et les techniques de base des desserts tout en assurant une production minutieuse et une présentation impeccable des plats. Le/la candidat(e) idéal(e) possède une expérience confirmée de 3 à 5 ans et excelle dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Maîtrise des techniques culinaires pour les entrées et les desserts
• Capacité à assurer un envoi impeccable pendant le service, mettant en valeur le dressage et la présentation des assiettes
• Expertise dans l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Expérience confirmée de 3 à 5 ans dans un poste similaire
• Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
• Excellentes compétences en communication pour collaborer avec l'équipe en cuisine

Ce que nous offrons :

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée avec un démarrage dès que possible. Le poste exige une disponibilité de 39 heures par semaine.
Nous recherchons un(e) professionnel(le) motivé(e) pour rejoindre cette belle aventure. Notre approche de sélection est basée sur l'évaluation de vos compétences et votre adéquation avec les valeurs de notre client. Vous avez l'opportunité de démontrer vos atouts pour rejoindre cette équipe dynamique.

Cordialement.