CHEF DE LIGNE H/F

Pidy Inc; France; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans le secteur sucrier recherche un opérateur de ligne de fabrication pour assurer la production correcte et la qualité des produits. Le candidat devra être capable de régler la ligne, d'identifier et de résoudre les problèmes de production et de maintenir un environnement de travail propre et conforme. Tous les profils sont acceptés, qu'ils soient expérimentés ou débutants. Ce poste offre une opportunité d'apprentissage et de développement dans le secteur alimentaire.

Qualifications

• Capacité à décider de la qualité du produit cru en accord avec le Responsable atelier.
• Compétences en démarrage des lignes de fabrication.

Responsabilités

• Conduire la ligne de fabrication et assurer le respect des normes de production.
• Réglage de la ligne en fonction des spécifications techniques.
• Vérification des spécifications et actions correctives si nécessaire.
• Organiser l’approvisionnement de la ligne en matières premières.
• Surveiller l’application du FIFO pour les produits semi-finis.
• Saisie des données de contrôle qualité et des quantités produites.
• Formation du personnel inexpérimenté et respect des règlements.

Connaissances

Décision de qualité du produit cru

Démarrage des lignes de fabrication

Description du poste

Entité de rattachement

Notre Groupe Biscuitier est leader dans son domaine (fabrication de biscuits sucrés, biologiques et diététiques à destination des marques de distributeurs et des grandes marques) et compte environ 2000 collaborateurs sur 18 sites de production. Filiale du groupe français Biscuits BOUVARD, PIDY est spécialisée dans les produits prêts à garnir. Nous offrons depuis plus de 50 ans des produits de qualité aux professionnels des métiers de bouche, comme aux particuliers. Nos gammes sont fabriquées dans nos propres usines, en France, en Belgique et aux Etats-Unis.

Référence

2026-2549

Date de prise de poste souhaitée

Immédiat

Description de l'offre

Conduire la ligne de fabrication et assurer que les produits semi-finis répondent aux normes tout en évitant au maximum les pertes de production.

Missions principales

• Réglage de la ligne de fabrication en fonction des spécifications reprises sur les fiches techniques (système informatique).
• Vérification des spécifications reprises sur les fiches techniques de la ligne de fabrication et initiatives d’actions correctives si nécessaire.
• Organiser l’approvisionnement de la ligne en pâte, farine de fleurage et/ou moules, plaques, ….
• Identifier les produits semi-finis et les rognures et surveiller l’application du FIFO (premier entré, premier sorti).
• Vérification des paramètres (poids, cuisson échantillon pour voir réaction pâte, ...) du produit semi-fini et initiations d’actions correctives si nécessaire.
• Libération de la ligne de fabrication avant lancement et après interventions pour travaux de maintenance (au niveau hygiène, bris de verre et mécanique).
• Saisie des données de contrôle qualité (support papier ou informatique).
• Saisie des quantités de produits semi-finis et rognures fabriquées (en système informatique).
• Apprentissage & formation du personnel inexpérimenté.
• Faire appliquer le règlement intérieur dans la zone de fabrication.
• Organisation du nettoyage de la ligne (pendant et en fin de production) et maintien de la propreté de la zone pendant la production selon H-GMP-030 B03.
• Coordination avec le service maintenance en cas de problèmes/pannes et redistribution du travail en cas d’échéance.
• Remplacement des opérateurs lors des pauses.

Critères candidat

Nous sommes ouverts à tous les profils, expérimentés ou débutants.

Compétences

• Décision de qualité du produit cru (réalisation ou non de la cuisson) en accord avec le Responsable atelier.
• Démarrage des lignes de fabrication.