Chef de groupe / Cheffe de groupe de restaurant de collectivité (H/F)

RESTALLIANCE; Autun; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de groupe à Autun pour animer une équipe et participer à la prestation culinaire. Le candidat doit avoir une expérience dans la restauration et maîtriser les techniques culinaires ainsi que les normes HACCP. Le contrat est un CDI temps complet avec des primes mensuelles et des opportunités d'évolution.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Avantages en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience de 1 an minimum à un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en informatique.

Responsabilités

• Animer une équipe de restauration.
• Participer à la prestation culinaire de qualité.
• Organiser la mise en plateaux des repas.

Connaissances

Entretien et nettoyage d'espaces

Préparation de plats culinaires

Assemblage de plats simples

Réalisation de la plonge

Formation

Formation dans le secteur de la restauration

Description du poste

Chef de groupe / Cheffe de groupe de restaurant de collectivité (H/F)

Chef de groupe / Cheffe de groupe de restaurant de collectivité (H/F) 71 - AUTUN

Offre n° 196KSMH
Chef de groupe / Cheffe de groupe de restaurant de collectivité (H/F)

Nous recrutons un Chef de Groupe H/F sur un établissement situé à Autun en CDI temps complet.Au quotidien :Être responsable de point de restauration chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et la satisfaction de notre client en établissement de santé.Vous pilotez l'activité de votre cuisine accompagné ou rattaché au responsable de secteur et offrez à vos 80 convives une cuisine d'assemblage.Vous êtes responsable de :Animer votre équipe (partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)Participer à la vie de l'établissement de santéFaire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une prioritéOrganiser la remise en température, le dressage et la mise en plateaux des repas.Vous êtes :Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidienNous vous proposons :CDI temps plein basé à Autun.Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel: Alternance entre une semaine de 40 heures (journées de 10h incluant un week-end travaillé) et une semaine de 30 heures (avec le week-end en repos).Primes Mensuelles + 13ème mois + CSEPerspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la FranceEcole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Mensuel de 1940€ brut, Primes, CE

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

D'autres offres peuvent vous intéresser :