Chef de Cuisine Tournant H / F

Restalliance; Rennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Restalliance recrute un Chef de Cuisine Tournant sur Rennes en CDI temps complet. Le poste implique l'animation d'une équipe, la gestion des commandes et l'optimisation des prestations culinaires dans divers établissements de santé, avec des déplacements à prévoir.

Prestations

Rythme de travail équilibré

Un week-end sur deux de repos

Voiture de service

Prime de tournant

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie à un poste équivalent.
• Capacité à s'adapter à un nouvel établissement rapidement.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe, gestion des plannings et recrutement.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Assurer la sécurité en cuisine et optimiser les prestations.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Adaptabilité

Force d’initiative

Formation

Formation à la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H / F sur le secteur de Rennes en CDI temps complet .

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’estavant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.

Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap).

Vous êtes également responsable :

• D’encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• D’optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client
• De participer à la vie de l’établissement de santé
• De faire de la sécurité en cuisine une priorité
• D’appliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous savez vous adapter «au pied levé» au contexte d’un nouvel établissement.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention : 35 - 22 - 56 - 44 - 53 - 50, permis obligatoire.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé sur le secteur de Rennes

• Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel
• Un week-end sur deux de repos
• Voiture de service
• Prime de tournant
• 13ème mois

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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