Chef de Cuisine Tournant H / F

GROUPE RESTALLIANCE; Cholet; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recrute un Chef de Cuisine Tournant en CDI temps complet, responsable de l'animation d'équipe et de la qualité culinaire dans des établissements de santé. Vous aurez un rôle clé dans la gestion des équipes et la satisfaction des clients, avec des perspectives d'évolution dans toute la France.

Prestations

Voiture de service

Prime de tournant

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel

Un week-end sur deux de repos

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent en cuisine.
• Capacité à s'adapter au contexte d'un nouvel établissement.
• Maîtrise des outils informatiques.

Responsabilités

• Encadrer et former votre équipe.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs.
• Optimiser la performance pour satisfaire les clients.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Adaptabilité

Gestion d'équipe

Force d’initiative

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H / F sur le secteur des Département 44-49 en CDI temps complet .

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’estavant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.

Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap).

Vous êtes également responsable :

• D’encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• D’optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client
• De participer à la vie de l’établissement de santé
• De faire de la sécurité en cuisine une priorité
• D’appliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous savez vous adapter «au pied levé» au contexte d’un nouvel établissement.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention : 44-49- 85 -79- 37 -86, permis obligatoire.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé sur le secteur des D épartements 44 - 49
• Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel
• Un week-end sur deux de repos
• Voiture de service
• Prime de tournant
• 13ème mois

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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Chef Cuisine Tournant • Cholet, Pays de la Loire, .FR