Chef de cuisine tournant H/F

JOB LINK; Aubagne; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique en pleine expansion en tant que Chef de cuisine tournant. Ce rôle clé vous permettra de coordonner les activités culinaires au sein de plusieurs établissements, garantissant une cuisine de qualité et respectueuse des besoins nutritionnels. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits frais et locaux tout en encadrant une équipe motivée. Avec un contrat CDI à temps plein et de nombreux avantages, cette position est idéale pour un professionnel passionné par la gastronomie et le bien-être des convives.

Prestations

13ème mois

22 jours de RTT par an

Prime d’intéressement

Véhicule de service

Repas gratuits

Mutuelle d’entreprise gratuite

CSE

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en tant que Chef de cuisine en collectivité.
• Connaissance des régimes spécifiques et des textures modifiées.

Responsabilités

• Garantir l’hygiène des cuisines selon les normes HACCP.
• Encadrer les équipes pour assurer une ambiance de travail motivante.
• Élaborer des menus valorisant les produits frais.

Connaissances

Gestion des cuisines

Maîtrise des textures modifiées

Compétences en management

Connaissance des normes HACCP

Capacité d’adaptation

Organisation

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Contexte

Présentation de JOB LINK

Rejoindre JOB LINK, c’est intégrer un groupe dynamique en pleine expansion, avec 16 agences implantées partout en France et plus de 100 collaborateurs engagés au quotidien pour accompagner les talents dans leur parcours professionnel. Notre ambition : révéler le potentiel de chacun et créer des opportunités sur mesure.

Présentation du client

Notre client est un acteur reconnu dans le secteur de la restauration collective, particulièrement investi dans l’accompagnement alimentaire de publics sensibles. Il privilégie les produits frais, locaux et met un point d’honneur à proposer une cuisine de qualité, respectueuse des régimes spécifiques de ses convives.

Présentation du poste et description des tâches

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine tournant H/F pour intervenir sur un secteur couvrant 6 EHPAD situés dans un rayon de 5 kilomètres entre Marseille La Valentine et Aubagne. Le poste est rattaché à la direction de la restauration et implique un rôle clé dans la coordination culinaire au sein des établissements.
Vos missions seront les suivantes :

• Garantir l’hygiène irréprochable et la propreté des cuisines selon les normes HACCP

• Encadrer et fédérer les équipes en place pour assurer une ambiance de travail saine et motivante

• Réaliser les productions culinaires en respectant les besoins nutritionnels et les textures adaptées (hachés, mixés, régimes spéciaux)

• Être force de proposition pour faire évoluer les menus et valoriser les produits frais

• Contribuer à la qualité globale de la prestation auprès des résidents

Horaires possibles : 7h – 15h ou 12h – 20h ou7h30 – 19h30

Type de contrat et durée de la mission

Le poste est proposé en CDI à temps plein, à pourvoir immédiatement.

Rémunération et avantages

• Salaire selon expérience.
• 13ème mois.
• 22 jours de RTT par an.
• Prime d’intéressement et de participation aux bénéfices.
• Véhicule de service
• Repas gratuits
• Mutuelle d’entreprise gratuite
• CSE

Accessibilité géographique

Le poste nécessite une mobilité quotidienne sur un périmètre de 5 kilomètres entre Marseille La Valentine et Aubagne. Il est donc indispensable d’être véhiculé.

Coordonnées du recruteur

Pour postuler ou en savoir plus, merci d’envoyer votre CV à : [e-mail] ou répondre directement à cette annonce.

Profil

Type de profil recherché

Nous recherchons un professionnel ayant au minimum 3 ans d’expérience en tant que Chef de cuisine en collectivité.
Le profil idéal dispose des compétences suivantes :

• Maîtrise des textures modifiées (hachés, mixés) et des régimes spécifiques

• Solides compétences en management et capacité à instaurer une dynamique d’équipe positive

• Connaissance des normes d’hygiène en restauration collective

• Capacité d’adaptation et sens de l’organisation

• Permis B indispensable pour vous déplacer entre les différents sites