Chef de Cuisine Tournant H / F

GROUPE RESTALLIANCE; Arras; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de Cuisine Tournant en CDI temps plein. Vous serez responsable d'animer une équipe culinaire, de réaliser des commandes, et d'assurer la sécurité en cuisine. Des déplacements sont à prévoir dans plusieurs départements. Des avantages tels qu'une voiture de service, des primes mensuelles et un week-end sur deux de repos sont offerts.

Prestations

Voiture de service

16 RTT

Prime de tournant

Primes Mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine ou poste équivalent.
• Capacité à s'adapter rapidement à de nouveaux environnements.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Animer une équipe en cuisine.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs.
• Optimiser les prestations pour satisfaire le client.
• Assurer la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Adaptabilité

Dynamisme

Formation

Formation en restauration

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Overview

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H / F sur le secteur de Département80 - 76 - 60 - 62 - 59 en CDI temps complet.

Vos responsabilités

Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.

Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap).

• D’encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• D’optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client
• De participer à la vie de l’établissement de santé
• De faire de la sécurité en cuisine une priorité
• D’appliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

Profil recherché

• Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous savez vous adapter «au pied levé» au contexte d’un nouvel établissement.
• Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l\'outil informatique.
• La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention : 80 - 76 - 60 - 62 - 59, permis obligatoire.

Nous vous proposons

• CDI temps plein basé sur le secteur de Départements80 - 76 - 60 - 62 - 59
• Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel
• Un week-end sur deux de repos
• 16 RTT
• Voiture de service
• Prime de tournant
• Primes Mensuelles
• 13ème mois

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France.

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.