Chef de Cuisine Tournant F/H

Restalliance; Rennes; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

1 week-end sur 2 de repos

Véhicule de service

RTT

Formation métier

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef de Cuisine Tournant pour assurer l’intérim dans plusieurs établissements (maison de retraite, clinique, centre accueil handicap) autour de Rennes et Nantes. Vous encadrez l’équipe, passez les commandes et veillez à la sécurité et à la qualité, tout en garantissant une prestation adaptée aux besoins des clients.

Expérience exigée en restauration, maîtrise des règles HACCP et des outils informatiques.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP et l'outil informatique.
• Déplacements à prévoir sur le périmètre 35-44.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs locaux.
• Optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Faire de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Management

Techniques culinaires

HACCP

Informatique

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant F/H

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Rennes ; Nantes ;
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2400 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois +prime Tournant
• Horaires : 7h-19h30 ( horaires variables selon les besoins sur sites + un week-end sur deux de repos)
• Type d'établissement : Sanitaire, Clinique, Maison de retraite, Résidence Seniors, Handicap
• Zone géographique : déplacement sur les départements : 35-44

Au quotidien

Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap). Dans ce cadre, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client
• participer à la vie de l’établissement de santé
• faire de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention : 35-44 permis obligatoire.

Nous vous proposons

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Véhicule de service
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.