Chef de Cuisine tournant

Sodexo; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Chef de Cuisine Tournant passionné pour rejoindre son équipe à Bordeaux. Ce rôle vous permettra de travailler avec des produits frais et locaux tout en assurant une expérience culinaire exceptionnelle pour les convives. Vous serez responsable de la gestion des équipes, de l'adaptation des repas selon les régimes alimentaires, et du respect des normes d'hygiène. Si vous êtes créatif, avez un esprit d'équipe et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une entreprise qui valorise la diversité et l'inclusion.

Prestations

13ème mois

Mutuelle de base gratuite

22 RTT

Formation personnalisée

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration avec expérience significative.
• Capacité à adapter les repas selon les régimes alimentaires.

Responsabilités

• Gérer une équipe de 3 personnes et assurer la traçabilité des produits.
• Adapter les repas pour répondre aux besoins des patients.

Connaissances

Gestion des équipes

Créativité culinaire

Adaptation des repas

Connaissance des normes d'hygiène

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Nous recherchons un chef de Cuisine Tournant sur le secteur de Bordeaux. Vous serez accompagné(e) par Christophe, votre responsable.

Vos missions :

• 50 % du temps sur un EHPAD à Bordeaux qui réalise 80 couverts + 50% du temps restant sur un poste de Chef Tournant secteur de Bordeaux / Bassin. Equipes de 3 personnes en moyenne.
• Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité.
• Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés).
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité.
• Accompagner l'équipe et assurer la gestion des commandes et stocks.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition :

• Localisation : Secteur de Bordeaux.
• Date prise de poste : dès que possible.

Horaires variables en fonction des sites : 7H-15H / SOIT 13H-19H.

• Salaire : à partir de 2100 brut par mois + primes.
• Avantages : 13ème mois + mutuelle de base gratuite + 22 RTT.
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions.

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès.

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.