Chef de cuisine - The Babel Community Lille

Le restaurant de la résidence The Babel Community de Lille recherche le chef de sa cuisine !

Missions principales

1. Coordonner la production et la distribution
2. Être garant de l’élaboration, du dressage et de l’envoi des plats de la carte
3. Respecter et faire appliquer les normes et règles d’hygiène et de sécurité
4. Encadrer et motiver l’équipe de cuisine
5. Connaître parfaitement tous les postes de la cuisine
6. Animation d’équipe et leadership : recruter, former et coacher son équipe selon les valeurs du groupe
7. Garantir la qualité constante de la cuisine proposée et être force de proposition d'amélioration
8. Être responsable du ratio nourriture et respecter les budgets
9. Déterminer, réceptionner et contrôler les approvisionnements
10. Organiser la rotation des marchandises
11. Organiser la production
12. Élaborer et superviser les préparations
13. Veiller à une utilisation optimale du matériel de production
14. Appliquer, contrôler et engager des actions de mise en conformité avec la méthode HACCP et les règles de sécurité
15. Veiller à l’entretien et à la présentation des locaux et des équipements

Profil recherché

Pour compléter notre équipe, nous recherchons :

1. Un excellent cuisinier
2. Un collaborateur de confiance
3. Un bon manager et gestionnaire
4. Une personne méthodique et disciplinée
5. Une personne ayant un sens de l’excellence d'exécution et de l’esthétisme
6. Une personne assidue et ponctuelle
7. Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
8. Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

Rejoignez notre équipe !

Au sein de la résidence The Babel Community à Lille, le nouveau restaurant The Babel Community, ouvre ses portes au cœur du pôle d'affaires de Villeneuve d’Ascq !

Tout au long de la journée, nous proposons une cuisine authentique et conviviale dans une ambiance chaleureuse : viandes savoureuses, poissons grillés, légumes rôtis, le tout cuit à la braise dans une ambiance vibrante et conviviale.

Concerts live, DJ sets, dégustations… chaque jour est une occasion de se retrouver et de profiter. Et pour vos événements, notre espace peut être privatisé avec plaisir !

Rendez-vous dès le 1er juin 2025 - Rue Denis Papin, 59650 Villeneuve d'Ascq !