Chef de Cuisine Restauration Concédée H/F

Newrest; Nice; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Una empresa de restauración busca un Chef de Cuisine para gestionar la producción alimentaria y asegurar satisfacción y fidelización de comensales. Este puesto requiere experiencia mínima de 5 años y habilidades culinarias excepcionales. El trabajo se realizará en un entorno escolar, con responsablidades que incluyen la planificación de menús y gestión de equipos.

Qualifications

• Mínimo 5 años de experiencia en un puesto similar.
• Excelentes habilidades interpersonales para mantener relaciones con el cliente.
• Dominio de técnicas culinarias y normas de higiene.

Responsabilités

• Aplicar habilidades culinarias y experiencia como chef de cocina.
• Mantener relaciones de calidad con los comensales.
• Planificar menús con una dietista y el jefe de gestión.

Connaissances

Cocina

Relaciones interpersonales

Gestión de equipos

Formation

CAP/BEP o BTS en restauración/cocina

Description du poste

Publicado el 17/7/2025

Contrat en CDI / temps plein

Publicado el 17/7/2025

Labor

¿Buscas un nuevo desafío? Descubre el mundo de la restauración concesionada con Newrest!

En el menú... productos frescos, valorización del conocimiento y buen humor!

Newrest Restauration busca un Chef de Cuisine para unirse a su equipo en su sitio cliente.

Dependiendo del Director del Sitio o del Jefe de Gestión, serás responsable de la producción alimentaria y de asegurar la satisfacción y fidelización de los comensales mediante la calidad gustativa y visual de tus servicios.

FUNCIONES:

1. Aplicar tus habilidades culinarias y experiencia como chef de cocina.
2. Ser co-responsable de mantener una relación de calidad con los comensales.
3. Planificar menús en colaboración con una dietista y el jefe de gestión.
4. Encargarse de la producción fría y caliente, así como del servicio, respetando los estándares de calidad.
5. Garantizar la implementación y el cumplimiento de los procesos de 'Calidad' en tu establecimiento (HACCP, certificaciones).
6. Dirigir, formar, organizar y coordinar el trabajo de tu equipo.
7. Responsable de los aprovisionamientos y gestión de las materias primas.
8. Participar en la optimización de costes y en la gestión del material.

ESPECIFICIDADES DEL PUESTO:

Tipo de sitio: Establecimiento escolar

Horario: De lunes a viernes

Número de comidas: 1200 cubiertos

Equipo: 12-14 colaboradores

Otros: Estatus de agente de supervisión

Perfil

Formado en CAP/BEP o BTS en restauración/cocina, con al menos 5 años de experiencia en un puesto similar.

Eres una persona práctica, con excelentes habilidades interpersonales para mantener buenas relaciones con el cliente.

Posees un dominio excelente de las técnicas culinarias y las normas de higiene.

Te gusta trabajar con productos frescos y de calidad.

Te manejas bien en la gestión de equipos.

En línea con su política de diversidad, Newrest considera todas las candidaturas con igualdad de condiciones, incluyendo personas con discapacidad.

ACERCA DE NEWREST:

Primero en el mundo en catering aéreo independiente, en un 96,5% propiedad de sus gerentes, Newrest opera en todos los sectores: catering aéreo, bases de vida, catering ferroviario, restauración colectiva y retail. Con más de 45,000 empleados en 54 países, facturó 2.5 mil millones de euros en el ejercicio 2023/2024.

Humildad, sencillez, eficiencia y sentido de responsabilidad son los valores de Newrest. Unirse a ellos significa participar en una emocionante aventura empresarial con oportunidades de carrera únicas.