Chef de cuisine restauration collective (H/F)

France Travail; Grenoble; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Grenoble recherche un Chef de cuisine (H/F) pour assurer la production de 430 repas par jour, en appliquant les normes QHSSE et la cuisine traditionnelle. Une expérience de 3 ans en restauration collective est requise. Type de contrat CDI avec un salaire brut mensuel entre 2000 et 2400 Euros.

Prestations

Mutuelle prise en charge à 100%

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience de 3 ans en cuisine collective requise.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire de 430 repas par jour.
• Respecter le plan de maîtrise sanitaire.
• Appliquer des techniques de cuisine traditionnelle et gastronomique.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP ou BEP cuisine

Description du poste

Offre n° 198RJXW
Chef de cuisine restauration collective (H/F)

CHEF DE CUISINE (F/H) Dans le cadre d'un partenariat de restauration qualitative avec notre client, basée sur des produits frais de qualité et d'approvisionnements en circuit courts, vous assurez la production culinaire (environ 430 repas / jour) en collaboration étroite avec votre manager. Amoureux des bons produits et de la bonne cuisine, vous appliquez les bases de la cuisine traditionnelle voire gastronomique à la restauration collective. Une maitrise des cuissons base température et sous vide serait fortement appréciée. Vous assurerez la constance et le niveau de qualité de notre prestation de restauration. A ce titre, vous respectez le plan de maîtrise sanitaire. Créativité, passion, bon sens et bonne humeur sont indispensables.

Horaires en journée du lundi au vendredi. Formation : CAP ou BEP cuisine minimum. Rémunération : 13 mois + mutuelle prise en charge à 100% + prévoyance.

Type de contrat CDI. Contrat travail Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée. Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2400.0 Euros sur 13.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat