CHEF DE CUISINE PRODUCTION FOOD HALL

Taste; Amnéville; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un complexe de restauration en plein développement cherche un chef de production pour diriger ses opérations. Vous superviserez la production alimentaire et l'équipe en cuisine, tout en garantissant qualité et conformité. Ce poste offre une rémunération compétitive, des avantages groupe, et des formations pour le développement professionnel.

Prestations

Avantages groupe

Programmes de formations

Possibilités de carrière

Qualifications

• Expérience d'au moins 4 ans en tant que chef de production ou rôle similaire.
• Bilingue en français et en anglais.
• Solides aptitudes en management et pédagogie.

Responsabilités

• Superviser les activités liées à la production alimentaire.
• Diriger et superviser l’équipe en cuisine.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Capacité d'adaptation

Gestion d'équipe

Connaissance des normes d’hygiène

Techniques culinaires

Formation

Brevet de maitrise traiteur

Description du poste

Dans le cadre de l’ouverture prochaine de notre complexe de restauration situé au cœur de la structure GRIDX situé à Wickrange, nous sommes à la recherche de chefs de productions (femme / homme) confirmés en horaires continus pour prendre en charge la direction de cet ambitieux projet.

Vous serez chargé de superviser et de contribuer à l’ensemble des activités liées à la production alimentaire.

Vous collaborerez étroitement avec notre chef exécutif pour assurer une prestation de haute qualité.

La prise de poste est prévue pour août.

Responsabilités :

Garant d’une gestion quotidienne efficace : conformité des fiches techniques, gestion des commandes, du gaspillage alimentaire, des plannings…

Exécuter les productions demandées en respectant les critères qualités imposés par la direction.

Diriger et superviser l’équipe en cuisine, garantir une organisation exemplaire et un service sans défaut.

Veillez au bon respect des normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire.

Compétences et qualifications :

Posséder une expérience d'au moins 4 ans en tant que chef de production ou rôle similaire dans l’événementiel.

Détenir un Brevet de maitrise traiteur.

Faire preuve d’organisation, de rigueur et d’une grande capacité d’adaptation.

De solides aptitudes en gestion d’équipe, en management et en pédagogie.

Parfaite connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Excellente maîtrise des techniques culinaires et du matériel spécifique.

Bilingue en français et en anglais.

Une rémunération ajustée en fonction de vos compétences et de votre expérience.

Un contrat à durée indéterminée garantissant une stabilité professionnelle.

Des avantages groupe (à découvrir sur notre site).

Des programmes de formations pour enrichir et développer vos compétences.

Des possibilités de carrière et d’évolution au sein de la compagnie.

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