Chef de Cuisine (pn) Bouches du Rhone

Walnut Careers; Arles; Sur place; EUR 65 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Ein renommiertes Gourmet-Restaurant im Herzen der Provence sucht einen talentierten Chef de Cuisine, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für alle Küchenoperationen, einschließlich Menüplanung und Einkauf, und leiten ein motiviertes Team. Mit einem Fokus auf höchste Qualitätsstandards und kreativen Gerichten werden Sie auch die Rooftop-Bar im Sommer betreuen. Dies ist eine großartige Gelegenheit, Ihre Ideen in einem dynamischen Umfeld einzubringen und die Gäste mit exquisiten Speisen und Weinen zu begeistern.

Prestations

Attraktive Vergütung über 65.000 Euro pro Jahr

Möglichkeiten zur Unterkunft vor Ort

Weiterbildungsmöglichkeiten

Karrierechancen in einem wachsenden Unternehmen

Motiviertes und dynamisches Team

Qualifications

• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position.
• Ausgezeichnete Führungsqualitäten und Teamgeist erforderlich.

Responsabilités

• Verantwortung für alle Küchenoperationen, einschließlich Menüplanung und Einkauf.
• Führung und Schulung des Küchenteams sowie Einhaltung der Hygienevorschriften.

Connaissances

Leadership

Team Spirit

Creativity

Passion for Food and Wine

Fluency in French

Formation

Completed Training as a Cook

Description du poste

Our client is a small but fine gourmet restaurant in the heart of Provence. With a passion for premium products and a strong network of local suppliers, the restaurant offers its guests an unforgettable culinary experience. To further enhance this experience, we are looking for a talented Chef de Cuisine (gn). The restaurant has 25 pax and is open from Tue-Sat, offering its first-class menu in the evening. In parallel, the chef is responsible for the Rooftop Bar in the summer, where fresh dishes are served for up to 30 pax. The restaurant offers wine lovers a selection of 900 positions with a focus on France.

Responsibilities

• Responsibility for all kitchen operations including menu planning, inventory control, and purchasing.
• Ensuring the highest quality standards for all food – including the Rooftop.
• Leadership and training of the kitchen team.
• Compliance with all hygiene regulations and safety standards in the kitchen.
• Collaborate with the service team to ensure smooth operations.

Qualifications

• Completed training as a cook or comparable qualification.
• At least 5 years of professional experience in a similar position, ideally in the best catering industry.
• Fluency in French or willingness to learn the language quickly.
• Excellent leadership skills and team spirit.
• Creativity and passion for food and wine.

What We Offer

• An attractive remuneration of >65,000 euros per year.
• The opportunity to work in a renowned gourmet restaurant and contribute your own ideas.
• A motivated and dynamic team.
• Accommodation options on-site.
• Further training opportunities and career prospects in a growing company.

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