Chef de Cuisine – Management & Menu en Restauration Voyage

Areas; Hattigny; Sur place; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remises parc 20%

Majoration heures nocturnes 20%

Mutuelle d'entreprise

13ème mois

Prime transport et primes diverses

Restaurant d'entreprise

Part variable 10%

Résumé du poste

Areas, référence n°1 en restauration de voyage, recherche un Chef de cuisine pour rejoindre l'équipe du Center Parcs Domaine des Trois Forêts, en Moselle. Vous serez responsable de la production culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine.

Vous avez une forte organisation, un bon relationnel et l'esprit d'équipe; vous dirigerez l'équipe, gérerez les commandes et veillerez à l'hygiène et au respect du budget. Rémunération entre 2500 et 3000 euros brut mensuel.

Qualifications

• Organisation et rigueur attendues en cuisine.
• Bon relationnel et esprit d'équipe indispensables.
• Capacité à manager et coordonner une équipe en contexte opérationnel.

Responsabilités

• Établissement des menus, production culinaire et respect des fiches techniques.
• Manager, planifier et coordonner votre équipe.
• Procéder aux commandes de matières premières en veillant au budget.
• Veiller au quotidien au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Éviter le gaspillage alimentaire.
• Aimer transmettre, partager ses idées et former.
• Avoir le sens du détail.

Connaissances

Organisation

Gestion d'équipe

Relationnel

Esprit d'équipe

Description du poste

Areas, référence n°1 en restauration de voyage, recherche un Chef de cuisine pour rejoindre l'équipe du Center Parcs Domaine des Trois Forêts, en Moselle. Vous serez responsable de la production culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine.

Vous avez une forte organisation, un bon relationnel et l'esprit d'équipe; vous dirigerez l'équipe, gérerez les commandes et veillerez à l'hygiène et au respect du budget. Rémunération entre 2500 et 3000 euros brut mensuel.