Chef de Cuisine - Leadership & Gestion d'Équipe (CDI) Parking

EJB2; Annecy; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Parking

Résumé du poste

EJB2 recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour rejoindre son restaurant de centre-ville d’Annecy, 50 couverts. CDI – 35 heures/semaine, horaires en journée du lundi au vendredi.

Vous organisez et assurez la production culinaire, élaborez et préparez les plats selon recettes et normes d’hygiène. Vous gérez les approvisionnements et stocks, encadrez l’équipe et assurez le contrôle qualité et la présentation des plats.

Qualifications

• Expérience d’au moins 3 ans sur un poste similaire.
• Capacité à encadrer une équipe et gérer les flux en cuisine.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bon relationnel et organisation.

Responsabilités

• Organiser et assurer la production culinaire selon recettes et normes d'hygiène.
• Garantir qualité, présentation et régularité des plats.
• Gérer les approvisionnements et stocks en cuisine.
• Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine.
• Veiller au respect des règles QHSSE et sécurité alimentaire.

Connaissances

Production culinaire

Encadrement équipe

Hygiène & QHSSE

Gestion des stocks

Conception menus

Contrôle qualité

Gestion budgets

Lutte contre le gaspillage

Description du poste

EJB2 recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour rejoindre son restaurant de centre-ville d’Annecy, 50 couverts. CDI – 35 heures/semaine, horaires en journée du lundi au vendredi.

Vous organisez et assurez la production culinaire, élaborez et préparez les plats selon recettes et normes d’hygiène. Vous gérez les approvisionnements et stocks, encadrez l’équipe et assurez le contrôle qualité et la présentation des plats.