Chef de Cuisine – Leader d'Équipe et Menus Créatifs

Ecp France; Hattigny; On-site; EUR 28,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Remise parc 20%

Majoration 20% des heures 21h-6h

Mutuelle d'entreprise

13e mois

Prime transport

Prime de dimanche

Prime de blanchissage

Prime de coupure

Restaurant d'entreprise

Part variable 10%

Job summary

Ecp France, au sein du Center Parcs Domaine des Trois Forêts en Moselle, recrute un chef de cuisine organisé et rigoureux. Vous dirigerez une équipe, établirez les menus et garantirez le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.

Rémunération de 2 500 à 3 000 euros brut mensuel et avantages attractifs (mutuelle, 13e mois, primes diverses, restaurant d'entreprise). Poste à pourvoir immédiatement.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou cuisine professionnelle.
• Gestion d'équipe et respect des fiches techniques.
• Maîtrise des normes d'hygiène et sécurité.

Responsibilities

• Établir les menus et la production culinaire selon les fiches techniques.
• Manager, planifier et coordonner l'équipe.
• Commander les matières premières et suivre le budget.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Limiter le gaspillage alimentaire.
• Transmettre et former l'équipe, avec sens du détail.

Skills

Organisationnel

Rigoureux

Bon relationnel

Esprit d'équipe

Education

Agent de maîtrise

Job description

Ecp France, au sein du Center Parcs Domaine des Trois Forêts en Moselle, recrute un chef de cuisine organisé et rigoureux. Vous dirigerez une équipe, établirez les menus et garantirez le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.

Rémunération de 2 500 à 3 000 euros brut mensuel et avantages attractifs (mutuelle, 13e mois, primes diverses, restaurant d'entreprise). Poste à pourvoir immédiatement.