Chef de Cuisine H/F

Ecp France; Hattigny; On-site; EUR 28,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Remise parc 20%

Majoration 20% des heures 21h-6h

Mutuelle d'entreprise

13e mois

Prime transport

Prime de dimanche

Prime de blanchissage

Prime de coupure

Restaurant d'entreprise

Part variable 10%

Job summary

Ecp France, au sein du Center Parcs Domaine des Trois Forêts en Moselle, recrute un chef de cuisine organisé et rigoureux. Vous dirigerez une équipe, établirez les menus et garantirez le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.

Rémunération de 2 500 à 3 000 euros brut mensuel et avantages attractifs (mutuelle, 13e mois, primes diverses, restaurant d'entreprise). Poste à pourvoir immédiatement.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou cuisine professionnelle.
• Gestion d'équipe et respect des fiches techniques.
• Maîtrise des normes d'hygiène et sécurité.

Responsibilities

• Établir les menus et la production culinaire selon les fiches techniques.
• Manager, planifier et coordonner l'équipe.
• Commander les matières premières et suivre le budget.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Limiter le gaspillage alimentaire.
• Transmettre et former l'équipe, avec sens du détail.

Skills

Organisationnel

Rigoureux

Bon relationnel

Esprit d'équipe

Education

Agent de maîtrise

Job description

Dans un lieu de travail chaleureux au milieu de la foret au Center Parcs « Domaine des Trois Forets » en Moselle, nous recrutons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe. Nous recherchons une personne : organisée et rigoureuse, dotée d'un bon relationnel et qui aime l'esprit d'équipe. Si vous aimez les challenges, les responsabilités et avez envie d'évoluer au sein d'une entreprise passionnée de restauration, rejoignez l'aventure AREAS !

Nos avantages

• 20% de remise sur le parc sur l'offre de restauration
• Les heures travaillées entre 21h et 6h sont majorées de 20% et payées en fin de mois
• Mutuelle d'entreprise
• 13ème mois
• Sous condition : prime transport, prime de dimanche, prime de blanchissage, prime de coupure
• Restaurant d'entreprise
• Part variable 10%

Rémunération : 2500 / 3000 euros brut mensuel

Vos missions

• Etablissement des menus, production culinaire et respect des fiches techniques.
• Manager, planifier et coordonner votre équipe.
• Procéder aux commandes de matières premières en veillant à respecter le budget.
• Veiller au quotidien au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Éviter le gaspillage alimentaire.
• Aimer transmettre, partager ses idées et former.
• Avoir le sens du détail

Experience: 2 An(s)Qualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Restauration traditionnelle