CHEF DE CUISINE H/F SECTEUR 91

Derichebourg interim; Évry-Courcouronnes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement recherche un(e) Chef de cuisine H/F à Évry-Courcouronnes. Vous superviserez la production culinaire, contrôlerez les produits, établirez des menus et veillerez au respect des normes d'hygiène. Une expérience d'au moins 3 ans est requise. Horaire de 7H à 15H, avec divers avantages, dont une majoration salariale et accès à des formations.

Prestations

Majoration de salaire brute d'environ 20%

Accès à des formations professionnelles

Compte Epargne Temps

Coffre-fort COFFREO

Avantages liés au CSE

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire.

Responsabilités

• Supervise l’ensemble de la production culinaire.
• Définit le planning de production.
• Contrôle les produits avant le service.
• Établit les nouveaux menus.
• Choisit les produits et réalise les fiches techniques.
• Vérifie le respect des procédures d'hygiène.

Connaissances

Supervision de production culinaire

Contrôle des normes d'hygiène

Création de menus

Description du poste

CHEF DE CUISINE H/F SECTEUR 91, Évry-Courcouronnes

Évry-Courcouronnes, France

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi; notre vocation est d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de cuisine (H/F) dans le SECTEUR 91 (ESSONES)

Vos missions seront les suivantes:

-Supervise l’ensemble de la production culinaire
- Définit le planning de production
- Contrôle les produits avant le service (dressage des plats, conformité aux
fiches techniques, etc.)
- Etablit les nouveaux menus
- Choisit les produits et réalise les fiches techniques
- Vérifie que les procédures sont bien respectées (respect des fiches
techniques, respect des normes d’hygiène et de sécurité, etc.)
- Vérifie quotidiennement par des contrôles des produits et du matériel le
respect des règles d’hygiène
- Contrôle le matériel de la cuisine et s’assure de sa maintenance
- Tient à jour les plannings de nettoyage
- Met en place des plans d’actions correctives suite aux audits hygiène ou
qualité

• Expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire

Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !

Horaire : 7H – 15H du lundi au vendredi

Salaire :

Travailler chez DERICHEBOURG Intérim et Recrutement vous donne accès à de nombreux avantages tels que:

• Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% ( 10% IFM - 10% congés payés)
• Accès à des formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes
• Le Compte Epargne Temps : une Épargne facile et rentable
• Le coffre-fort COFFREO (vos documents sur votre smartphone!)
• Tous les avantages liés au CSE: jeux, cartes cadeaux, cadeaux à gagner, et de plein d’autres surprises tout au long de l’année…
• Des aides et des services dédiés: mutuelle, logement, garde enfant, déplacement...