CHEF DE CUISINE (H/F) EN COLLECTIVITÉ

Clic & Tour; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dans l'hôtellerie-restauration recherche un chef de cuisine expérimenté pour diriger et superviser une équipe. Vous aurez la responsabilité de créer des menus équilibrés, de gérer les approvisionnements et de veiller à la qualité des plats. Un diplôme BEP et 5 ans d'expérience en cuisine collective sont requis. Contrat intérim, salaire horaire de 13.63 €.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine collective ou dans un grand restaurant.
• Capacité à diriger, motiver et former une équipe.
• Passion pour la cuisine et capacité à créer des plats savoureux et équilibrés.

Responsabilités

• Diriger et superviser les activités de la cuisine.
• Élaborer des menus équilibrés et variés.
• Encadrer et motiver l'équipe en cuisine.
• Sélectionner les fournisseurs et gérer les stocks.
• Veiller à la conformité des plats avec les normes de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Sens de l'organisation

Connaissance des normes de sécurité alimentaire

Formation

BEP

Description du poste

Spécialiste des services en Ressources Humaines, le groupe Randstad France intervient sur toutes les étapes de la vie professionnelle : recrutement, intégration, management, formation et mobilité. Sa connaissance fine des bassins d’emploi, grâce à la capillarité de son réseau et ses points de présence en France, lui permet de répondre aux besoins des entreprises et des candidats.
En appui sur son ambition de « façonner le monde du travail », le groupe démontre au quotidien sa position d’acteur majeur de l’emploi.

Randstad est le premier réseau national de recrutement % spécialisé par métiers.
Randstad accompagne chaque année en France 35 entreprises dans leurs besoins en recrutement.

Partout en France, les agences Randstad spécialisées dans les métiers de la conduite sur route et de la logistique, proposent de nombreux postes en intérim, CDD et CDI.

Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi. Chaque année, collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 entreprises clientes. Rejoignez-nous !

Nous recherchons pour le compte de notre client un chef de cuisine (h/f)

Vos missions :
Gestion de la cuisine : Diriger et superviser l'ensemble des activités de la cuisine, de la préparation à la présentation des plats.
Création des menus : Élaborer des menus équilibrés et variés en fonction des besoins et des attentes des convives, tout en respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles.
Supervision de l'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité et maintenir une ambiance de travail positive.
Gestion des approvisionnements : Sélectionner les fournisseurs, passer les commandes et gérer les stocks pour garantir la fraîcheur des produits et éviter les gaspillages.
Contrôle de la qualité : Veiller à la conformité des plats avec les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.

Votre profil :
Expérience significative en cuisine collective : Vous avez une solide expérience dans la gestion d'une cuisine collective ou d'un restaurant de grande envergure.
Compétences en gestion d'équipe : Vous savez diriger, motiver et former une équipe tout en assurant une cohésion et une efficacité au quotidien.
Créativité culinaire : Vous êtes passionné par la cuisine et avez la capacité de créer des plats à la fois savoureux et équilibrés.
Sens de l'organisation : Vous êtes rigoureux dans la gestion des stocks, des commandes et de la planification des tâches.
Connaissance des normes : Vous êtes au fait des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Chez Randstad, nous sommes spécialisés dans le placement dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Nous vous offrons une opportunité unique de travailler dans un environnement stimulant et de valoriser vos compétences au sein de collectivités.

Vous êtes prêt à relever le défi ?

Contrat : intérim (-08-04 au -08-09)

Diplôme demandé : BEP

Expérience souhaitée de 5 année(s)

Salaire Horaire : 13.63 €