Chef de Cuisine (H/F/D)

Réservoir Jobs; Saint-Paul-lès-Durance; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans le placement recherche un Chef de Cuisine en Collectivité pour gérer une équipe et assurer la préparation de repas de qualité tout en respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal aura de l'expérience en restauration collective et une bonne connaissance des normes HACCP. Ce poste est une belle opportunité pour relever un nouveau défi dans le secteur.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Capacité à travailler sous pression.
• Leadership et bonnes compétences interpersonnelles.

Responsabilités

• Gérer la cuisine et assurer un service de qualité.
• Former et superviser l'équipe de cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Élaboration de menus

Préparation et cuisson des plats

Gestion d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Description du poste

Vous souhaitez relever un nouveau défi professionnel dans le secteur de la restauration collective ? Une opportunité enrichissante vous attend.
Notre client recrute un Chef de Cuisine en Collectivité (H/F/D) pour accompagner ses équipes et garantir un service de qualité à ses convives.
Description de poste :
Le poste :
En tant que Chef de Cuisine en Collectivité, vous aurez la responsabilité de la gestion opérationnelle de la cuisine, de la préparation des repas à la supervision de l’équipe, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Les missions attendues du poste :
- Élaborer les menus en tenant compte des besoins nutritionnels et des régimes spécifiques
- Préparer, cuisiner et dresser les plats en garantissant la qualité des saveurs et la présentation
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes de matières premières
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine
- Veiller à l’application et au respect des normes HACCP
- Contrôler la réception des marchandises et la gestion des matières premières
- Assurer le bon entretien du matériel et des locaux de cuisine.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.