Chef de Cuisine (H/F/D)

Samsic Emploi; Jouques; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement propose un poste de Chef de Cuisine en Collectivité à Jouques. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle de la cuisine, incluant la préparation des repas et la supervision de l’équipe. Les candidats doivent justifier d’une expérience en restauration collective et posséder d’excellentes compétences culinaires. Rejoignez une équipe engagée où votre expertise sera valorisée.

Qualifications

• Expérience réussie dans un poste similaire, idéalement en restauration collective.
• Capacité à élaborer des menus variés et équilibrés.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Gérer la cuisine, de la préparation aux commandes.
• Encadrer et motiver l’équipe de cuisine.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Compétences culinaires

Créativité dans l’élaboration des menus

Normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Gestion d’équipe

Organisation

Gestion du stress

Description du poste

Vous souhaitez relever un nouveau défi professionnel dans le secteur de la restauration collective ? Une opportunité enrichissante vous attend.

Notre client recrute un Chef de Cuisine en Collectivité (H/F/D) pour accompagner ses équipes et garantir un service de qualité à ses convives.

Description du poste :

En tant que Chef de Cuisine en Collectivité, vous aurez la responsabilité de la gestion opérationnelle de la cuisine, de la préparation des repas à la supervision de l’équipe, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Les missions attendues :

1. Élaborer les menus en tenant compte des besoins nutritionnels et des régimes spécifiques
2. Préparer, cuisiner et dresser les plats en garantissant la qualité des saveurs et la présentation
3. Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes de matières premières
4. Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine
5. Veiller à l’application et au respect des normes HACCP
6. Contrôler la réception des marchandises et la gestion des matières premières
7. Assurer le bon entretien du matériel et des locaux de cuisine

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché :

Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration collective. Compétences attendues :

• Excellentes compétences culinaires et créativité dans l’élaboration des menus
• Maîtrise parfaite des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à gérer une équipe, sens du leadership
• Organisation et rigueur dans la planification et l’exécution des tâches
• Bonne gestion du stress et adaptabilité face aux imprévus
• Sens du service et goût du travail en équipe

Savoir-être :

• Esprit d’équipe et bienveillance envers les collaborateurs
• Réactivité, ponctualité et respect des engagements
• Autonomie, sens de l’initiative et dynamisme
• Exemplarité et sens de l’écoute

Samsic Emploi, filiale du Groupe Samsic, recrute depuis 25 ans dans de nombreux secteurs d’activité. Notre équipe privilégie l’accompagnement personnalisé et la proximité avec nos candidats et clients. Notre engagement et notre reconnaissance dans le secteur sont attestés par diverses distinctions et classements, notamment en 2025.

Venez partager votre passion pour la cuisine et rejoignez une équipe engagée où votre expertise sera reconnue et valorisée.