Chef de Cuisine H / F CDI

Steva; Brest; Sur place; EUR 42 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Chez Villa Beausoleil, nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour proposer une cuisine authentique et généreuse. Vous serez responsable de la qualité des plats, de la gestion de l'équipe et de l'organisation d'événements gastronomiques. Rejoignez une équipe dédiée à l'excellence culinaire dans un cadre haut de gamme, où votre créativité et votre expertise seront valorisées.

Prestations

Primes de transport

Prime annuelle

Formations continues

Qualifications

• Issu(e) de la restauration traditionnelle bistronomique ou gastronomique.
• Expérience en qualité de Chef de cuisine.
• Connaissance des règles d'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Cuisiner des produits frais et gérer le budget de restauration.
• Recruter, former et encadrer les collaborateurs en cuisine.
• Gérer l'hygiène et la sécurité des aliments.

Connaissances

Créativité

Rigueur

Gestion des équipes

Formation

Expérience en cuisine gastronomique

Description du poste

Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme pour donner le sourire à nos papis et mamies. Rassemblant hébergement, restauration bistronomique, soins, animations et services à la carte, nos 17 maisons et leurs 1000 collaborateurs sont classés n°1 en France au Palmarès MDRS des résidences services et sont labellisés Happy at Work.

- Travailler un week-end sur deux, en journées sans coupure et horaires du matin.

- Cuisiner des produits frais et de qualité, en ayant la liberté d'apporter sa touche personnelle.

- Bénéficier de nombreuses formations, participer à des concours de cuisine en interne, rejoindre une communauté de Chefs qui partagent leur savoir-faire !

- Pouvoir discuter chaque jour avec ses convives, et créer de nouvelles histoires.

Nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) issu de la restauration gastronomique, talentueux et passionné, pour prendre les rênes d'un restaurant proposant une cuisine authentique, généreuse et élégante.

Chez Villa Beausoleil, nous portons l'amour de la gastronomie avec une cuisine conçue comme un art de vivre, un partage entre nos Chefs et nos convives.

Nos résidences se démarquent, tant par la qualité du lieu que par l'engagement des équipes.

- Proposer une cuisine de qualité, traditionnelle et généreuse à partir de produits frais,

- Préparer les repas en veillant à la satisfaction de chacun et à l'esthétique des assiettes

- Gérer le budget et les achats de la partie restauration,

- Être garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et de la mise en pratique du Plan de Maîtrise Sanitaire,

- Recruter, former et encadrer vos collaborateurs en cuisine,

- Travailler en étroite collaboration avec la Direction le pôle Animation pour l'organisation d'évènements (journées à thème par exemple)

- Animer des ateliers, démos sur des thèmes divers,

- Participer aux échanges avec les autres Chefs du groupe afin de partager vos expériences et retours du terrain.

- Salaire de 42000 à 48000 euros bruts /an selon profil

- Et encore plus de primes : transport, prime annuelle, etc.

Vous pouvez aussi postuler en nous envoyant votre CV, à l'adresse :

Postulez dès maintenant et venez nous rencontrer !

Vous êtes issu(e) de la restauration traditionnelle bistronomique ou gastronomique.

La cuisine bourgeoise n'a pas de secret pour vous.

Vous avez de l'expérience en qualité de Chef de cuisine, vous êtes créatif, exigeant, rigoureux et avez à cœur de régaler chaque jour vos convives.