Chef de Cuisine (H/F) BISTROT MAISON DOUCET

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Client:

Location:

Charolles, France

Job Category:

Other

EU work permit required:

Yes

Job Reference:

c6b52d0c42d8

Job Views:

2

Posted:

24.04.2025

Expiry Date:

08.06.2025

Job Description:

Description du poste

• En collaboration avec la direction du restaurant et en lien étroit avec le chef étoilé :
• Élaborer une carte bistronomique en phase avec l’identité de la maison
• Encadrer et animer l’équipe de cuisine de la brasserie
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières
• Garantir un haut niveau de qualité, d’hygiène et de régularité dans les assiettes
• Participer activement à la dynamique de la maison et à la formation des équipes
• CDI, Temps plein
• Salaire selon expérience

Qualifications :

• Expérience significative en tant que chef ou second dans des établissements de standing
• Passion pour la cuisine de terroir, les produits frais et les cuissons précises
• Leadership, sens de l’organisation et goût du travail en équipe
• Sens du détail, réactivité et volonté de s’inscrire dans une démarche d’excellence

Informations supplémentaires :

• Les plus de la Maison Doucet :
• · Ambiance conviviale et bienveillante
• · L’opportunité de travailler aux côtés d’un Chef reconnu.
• · 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs
• · 3 semaines de congés en janvier (fermeture annuelle), 1 semaine l'été, fermeture pour Noël et son réveillon
• · Pour les couples : congés et vacances ensemble
• · Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique.
• · Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa)
• · Sortie annuelle
• · Avantages "Relais Team" pour séjourner dans d'autres Relais et Châteaux
• · Possibilité de logement pendant la période d'essai
• · Mutuelle "ALAN" prise en charge à 50% par l'entreprise
• · Encouragement aux formations