CHEF DE CUISINE (H/F) ( 73) (H/F)

DH Recrutement; Belleville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un groupe de restauration recherche un chef de cuisine (H/F) pour un restaurant en montagne à Val Thorens. Vous serez responsable de l'organisation de la production culinaire, de la gestion d'une équipe et du respect des normes d'hygiène. Le poste est saisonnier, avec un salaire net à partir de 3200€ par mois, hébergement et repas compris. Expérience requise de 5 ans en cuisine.

Prestations

Hébergement compris

Repas compris

Qualifications

• Expérience solide en saison d'hiver dans un établissement similaire.
• Confirmé en management.
• Capable de gérer coûts, stocks et production.

Responsabilités

• Organiser le processus de production culinaire.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Former le personnel aux normes d'hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Création de plats

Respect des normes d'hygiène

Anticipation et gestion

Travail efficace sous pression

Formation

CAP ou BP cuisine

Description du poste

Actualisé le 17 septembre 2025
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EntrepriseNous recherchons pour notre client, important groupe de restauration présent sur toute la France, un chef de cuisine (H/F), pour la saison d'hiver au sein d'un restaurant de spécialités savoyardes situé à Val Thorens aux pieds des pistes. L'établissement génère jusqu'à 350-400 couverts le midi et accueille une clientèle loisirs mais aussi groupes, séminaires et Tour opérators

Au sein du restaurant, en tant que chef/fe de cuisine, vous serez amené/e à :

• Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe de 6 personnes
• Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits
• Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel)
• Etablir le planning de vos équipes et vous assurer du bon respect de la législation sociale en vigueur et du bon environnement social
• Gérer les commandes et les stocks

Pour réussir sur ce poste :

• Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP cuisine ou de niveau-
• Vous justifiez IMPERATIVEMENT d'une expérience solide en saison d'hiver dans un établissement et poste similaires
• Vous êtes un/e manager/euse confirmé/e
• Vous faites preuve d'anticipation et la gestion n'a aucun secret pour vous (coûts, stocks, pertes, production)
• Vous savez travailler vite et de façon efficace, le "coup de feu" ne vous fait pas peur !

Plus d'informations :

• Poste saisonnier de mi-novembre à début mai 2025
• Temps de travail hebdomadaire de 43H/semaine, 1 jour et demi de repos/semaine
• Salaire net mensuel à partir de 3200€ net, négociable selon profil et expérience
• Poste logé seul et nourri

Type de contrat : CDD - 6 Mois

Contrat travail Durée du travail 43H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 4260.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Hébergement

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

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