Chef de Cuisine H / F (2025-14659)

Barrière; Cannes; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise emblématique de la French Riviera en tant que Chef de Cuisine. Vous serez au cœur d'une expérience culinaire exceptionnelle, garantissant la qualité et l'élégance des services. En tant que leader passionné, vous dirigerez une équipe talentueuse, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste offre une opportunité unique de faire briller vos compétences culinaires dans un cadre prestigieux, où chaque détail compte pour offrir une expérience mémorable à nos clients. Si vous êtes prêt à relever ce défi, cette position est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef de cuisine.
• Passionné par la gastronomie et le service client.

Responsabilités

• Coordonner et superviser les services culinaires.
• Former et encadrer l'équipe de cuisine.

Connaissances

Gestion de cuisine

Connaissance des normes HACCP

Management d'équipe

Créativité culinaire

Formation

Diplôme en cuisine

Outils

Outils informatiques de gestion

Description du poste

L’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes recrute en CDI.

Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Situé au cœur de la Côte d’Azur sur la Croisette, l’Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle, à la hauteur de ses 5 étoiles.

En tant que membre de l’équipe du Majestic Cannes, vous travaillerez pour offrir à chaque client un séjour d’exception et une expérience inoubliable.

Votre mission si vous l’acceptez

1. Assurer, coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients.
2. Encadrer, conseiller et former l'équipe de la cuisine du restaurant Fouquet's.
3. Garantir l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs du service.
4. S'assurer que les protocoles et les procédures soient exécutés en intégralité.
5. Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et la qualité alimentaire.
6. Assurer l'animation et la gestion de l'équipe.
7. Adapter les plannings en fonction de l'activité.
8. Veiller au respect des procédures liées à l'ouverture et à la fermeture du service.
9. Assurer la transmission de savoir-faire au sein de son service, superviser l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs.
10. Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes de qualité du Groupe Barrière, participer aux animations du point de vente.

Le poste requiert une expérience significative en tant que chef de cuisine.

• Vous êtes un professionnel reconnu et passionné par votre métier.

Bon gestionnaire, vous faites preuve d'autonomie et d'initiative, en accord avec le Chef exécutif.

• Vous maîtrisez l'outil informatique et disposez d'une bonne connaissance des normes HACCP.

Bon manager avec un bon relationnel, vous savez motiver et diriger vos équipes.

Vous êtes créatif, dynamique et rigoureux.

• Le restaurant Fouquet’s Cannes est une brasserie mythique avec une carte élaborée et signée par Pierre Gagnaire.

Votre future raison d’être est de faire vivre des moments exceptionnels à nos clients.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !