Chef de cuisine H/F

TN France; Villeneuve-la-Garenne; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur de la restauration recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique à Villeneuve-la-Garenne. Dans ce rôle, vous serez responsable de la gestion des stocks, de l'élaboration des menus et de la supervision de l'équipe en cuisine. Vous aurez l'occasion de mettre en œuvre vos compétences culinaires tout en garantissant la qualité et la présentation des plats. Si vous êtes un leader dans le domaine culinaire et que vous souhaitez contribuer à un environnement de travail stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement en milieu hospitalier ou Ehpad.
• Compétences en management et gestion d'équipe.

Responsabilités

• Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières.
• Élaboration des menus et amélioration des recettes.
• Encadrement de l'équipe en cuisine et optimisation de la production.

Connaissances

Gestion des stocks

Management d'équipe

Conception de plats

Normes HACCP

Outils

Outil informatique de gestion des commandes

Description du poste

Chef de cuisine H/F, Villeneuve-la-Garenne

Villeneuve-la-Garenne, France

About Staffmatch

Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.

Your missions

- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
- Réalisation de l’inventaire des produits,
- Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
- Conception des plats et amélioration des recettes,
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
- Encadrement et coordination de l’équipe en cuisine,
- Planification de la répartition des tâches afin d’optimiser la production en cuisine,
- Veille au respect des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire,
- Gestion des commandes à l'aide de l'outil informatique.

Required profile

- Vous avez de l'expérience sur un poste similaire, notamment en hôpital ou Ehpad,
- Vous avez de l'expérience en management,
- Vous êtes disponible à partir du 10 octobre 2024, et êtes disponible sur le long terme,
- Les normes HACCP n'ont plus de secrets pour vous.