CHEF DE CUISINE H/F

Sodexo; Vétraz-Monthoux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine à Vétraz-Monthoux. Vous serez responsable de la qualité des plats pour 600 convives, de la gestion d'une équipe de 3, et de garantir la sécurité alimentaire. Un salaire de 2700€/mois brut est proposé, avec des avantages intéressants et des possibilités de formation. Vos compétences culinaires, organisationnelles et votre passion pour la cuisine sont essentielles.',

Prestations

Mutuelle d'entreprise gratuite

Avantages CSE

13ème mois

Qualifications

• Excellence en cuisine, souci de qualité.
• Expérience en gestion et management d'équipe.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Assurer la production de 600 couverts de qualité.
• Manager une équipe de 3 personnes.
• Participer à la gestion des stocks et à la sécurité alimentaire.

Connaissances

Expertise culinaire

Sens de l'accueil

Esprit d'équipe

Flexibilité

Rigueur

Organisation

Description du poste

Nous recherchons UN(E) CHEF(FE) DE CUISINE (F/H) dans le cadre du départ d'un de nos collaborateurs pour un de nos établissements réalisant 600 couverts et basé à VETRAZ MONTHOUX(74).

Rattaché(e) au Responsable de site, vous ferez partie d'une équipe composée de 4 personnes. Vos principales missions seront :

1. Ravir les papilles de vos 600 convives avec des produits frais, locaux et de qualité en s'adaptant aux régimes spécifiques.
2. Participer à la production chaude et froide.
3. Assurer la traçabilité des produits, le respect et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité.
4. Communiquer avec les différents établissements livrés.
5. Manager 3 collaborateurs.
6. Suppléer le responsable de site en son absence (connaissance des outils informatiques, passage de commandes, gestion des stocks, gestion des effectifs, inventaire, participation aux commissions restauration, suivi des plans d'actions).
7. Faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.

Notre proposition :

• Rémunération : 2700€/mois Brut + 13ème mois
• Horaires : de 06h30 à 14h30, du lundi au vendredi
• Avantages : mutuelle d’entreprise prise en charge à 100% par l'employeur, avantages CSE, 13ème mois

Une offre de formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolution.

Vous avez la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées pour développer nos prestations au service de nos clients et consommateurs.

Votre profil :

• Expertise culinaire avérée, curiosité gastronomique, souci de la qualité dans l'assiette.
• Priorité à l'accueil et à l'expérience des convives.
• Esprit d'équipe, goût de transmettre votre savoir-faire.
• Flexible, rigoureux, organisé.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Et surtout, votre passion, créativité, dynamisme, polyvalence, bienveillance, relationnel, organisation et rigueur !