Chef de Cuisine H/F

Présentation du Groupe

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Poste à pourvoir

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour un établissement situé à Vernoux (01), en CDI à temps complet.

Responsabilités

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client dans un Centre accueil dédié au handicap.

Vous pilotez l’activité de votre cuisine, rattaché au Responsable de secteur, et offrez à vos 65 convives une cuisine faite maison, avec des produits locaux, frais et de saison.

1. Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
2. Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
3. Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
4. Respecter le budget des coûts matières
5. Participer à la vie de l’établissement de santé
6. Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Profil recherché

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Ce que nous proposons

CDI à temps plein basé à Vernoux.

Rythme de travail équilibré : journées de 10 heures avec 3 à 4 jours de repos par semaine, dont un week-end sur deux de repos.

Perspectives d’évolutions vers des postes d’encadrement régional.

Primes mensuelles, 13ème mois, CSE, avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Engagement

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.