Chef de cuisine (h/f)

TN France; Trémuson; Sur place; EUR 25 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous aurez l'opportunité de diriger une équipe tout en garantissant la satisfaction des convives grâce à une cuisine de qualité. Vous serez responsable de l'organisation des tâches, de la gestion des achats et du respect des normes sanitaires. Si vous êtes créatif, autonome et avez une formation en cuisine, cette position est faite pour vous. Rejoignez une entreprise qui valorise ses employés et favorise leur développement professionnel.

Qualifications

• Expérience dans le secteur de la santé est un plus.
• Autonomie et organisation sont essentielles.

Responsabilités

• Encadrer et former une équipe de cuisine.
• Assurer la qualité culinaire et sanitaire des préparations.
• Gérer les achats tout en respectant le budget.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Connaissance HACCP

Organisation

Formation

BEP/CAP Cuisine

Bac Pro Restauration

BTS Hôtellerie Restauration

Description du poste

Chez DomusVi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle stimule le plaisir et évoque les souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, avec des menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, selon une mercuriale rigoureusement sélectionnée.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la formez et organisez la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en plaçant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos préoccupations.

Vous garantissez la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, et gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service, tout en répondant aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficiez de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration.

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes autonome, organisé(e) et créatif(ve). Cuisinier(ère) de formation, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

DomusVi place les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, leur formation ou leur secteur d’activité initial, pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.