Chef de Cuisine - H/F

Best Western; Tremblay-en-France; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de renom recherche un Chef de cuisine pour remplacer le titulaire actuel. Vous gérerez une équipe de 6 personnes, devrez redynamiser le restaurant avec des idées innovantes et créer une carte qui attire les clients. Une expérience en cuisine, ainsi qu'un diplôme pertinent, sont requis. Cette position offre l'opportunité de travailler dans un cadre dynamique, offrant des défis et un potentiel de développement professionnel.

Qualifications

• Expérience significative comme Chef de cuisine.
• Expérience dans des établissements gastro ou semi gastro appréciée.
• Capacité à fédérer une équipe autour d'idées nouvelles.

Responsabilités

• Gestion du personnel de cuisine et plonge.
• Création et élaboration de la carte.
• Redynamiser la restauration et répondre aux attentes des clients.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité

Dynamisme

Formation

Diplôme de qualification en cuisine

Description du poste

Description

Professionnel créatif fort d'une première expérience dans un établissement de même catégorie, vous voulez un nouveau défi dans votre carrière et désirez vous investir dans ce nouveau projet.

Vous serez chargé de remplacer notre Chef qui cesse son activité mais qui pourrait vous accompagner pendant quelques semaines. Vous gérez une équipe de 4 personnes en cuisine et 2 en plonge, pour assurer quotidiennement deux services.

Le restaurant est fermé le vendredi soir le samedi matin et le dimanche (Samedi soir ouvert que sur réservation pour manifestation et événement.)

Vous aurez en charge :

• Gestion du personnel de cuisine et de plonge


• Gestion des commandes


• création, élaboration de la carte

Votre mission :

Redynamiser la restauration en apportant de nouvelles idées, un nouveau courant qui devra plaire à notre clientèle d'habitués qui logent pour la plupart à notre hôtel de 87 Chambres.

Profil recherché

Titulaire d'un diplôme de qualification en cuisine

Vous avez déjà une expérience significative dans une poste similaire (Chef de cuisine) et/ou avec une expérience dans des établissements gastro ou semi gastro

Vous devrez fédérer votre équipe autour de vos idées pour dynamisé la restauration