CHEF DE CUISINE H / F

Eurest; Toulouse; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) responsable de cuisine à Toulouse. Vous superviserez la production, formerez l'équipe, gérerez le budget et assurerez la satisfaction des clients, en respectant les normes selon la réglementation HACCP. Un diplôme en cuisine est requis ainsi qu'une expérience de 5 ans minimum en cuisine.

Prestations

CDI 35H

13ème mois

Horaires de travail du lundi au vendredi : 07H00 - 15H00

Qualifications

• 5 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Capacité à superviser et former une équipe.
• Maîtrise des budgets et des approvisionnements.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production chaude et froide.
• Assurer la satisfaction client et des convives.
• Contrôler l’entretien de la cuisine et des installations.

Connaissances

Management en cuisine

Travail en équipe

Connaissance des règles HACCP

Utilisation des outils informatiques (Pack Office)

Formation

Diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

Description du poste

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? Nous recherchons un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H00
• 13ème mois

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maîtrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.