Chef de cuisine H / F

Clariane; Toulon; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise à mission qui valorise votre expertise culinaire ! En tant que chef de cuisine, vous serez au cœur de l'expérience des patients, en garantissant des repas savoureux et équilibrés. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits frais et locaux, tout en encadrant une équipe dynamique. Ce poste en CDI vous offre un environnement de travail enrichissant, avec des horaires stables et des formations pour développer vos compétences. Faites la différence au sein d'une communauté engagée pour le bien-être des autres.

Prestations

Équipe pluridisciplinaire

Matériel innovant

Horaires stables

Formations évolutives

Mobilités géographiques

Avantages sociaux

Primes

Aides à la mobilité

Qualifications

• Expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
• Maîtrise parfaite des normes HACCP et PMS.

Responsabilités

• Garantir la satisfaction des clients avec des menus équilibrés.
• Manager l'équipe et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion de cuisine

Créativité culinaire

Management d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Outils

Matériel de cuisine innovant

Description du poste

En dirigeant la cuisine de la Clinique Val du Fenouillet, vous serez un élément essentiel de l'exigence de notre offre et de notre démarche qualité.

Les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos patients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant matin, midi et soir, pas question de les décevoir !

Vous garantissez la qualité hôtelière de l'établissement, et préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs !

Votre défi ? Faire preuve d’imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c’est vous qui l’avez, par votre savoir-faire en équipe !

Poste à pourvoir en CDI.

1. En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
2. En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
3. En respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
4. En managant votre équipe : savoir recruter les talents et les former, gérer les plannings et manager votre équipe seront les clés de votre réussite, en incarnant les valeurs de notre Groupe.

Nos avantages :

• Une équipe pluridisciplinaire et une communauté d’experts pour développer vos connaissances.
• Du matériel innovant et adapté.
• Horaires stables, établissement à taille humaine.
• Formations pour construire votre parcours évolutif.
• Des mobilités géographiques et fonctionnelles.
• Avantages d’une grande entreprise.
• Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.

Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients.

• Vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un BEP cuisine, vous bénéficiez d’une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
• Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP et PMS.
• Vous avez le sens de l’équipe, du management. Vous êtes créatif et rigoureux, tant pour l’efficacité que pour la qualité.

Donnez du sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Inicea, vous avez toute votre place pour faire la différence.