CHEF DE CUISINE (H / F)

Jobandtalent; Taverny; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique qui révolutionne le secteur de l'intérim ! Ce poste de chef de cuisine vous permet de mettre en avant vos compétences culinaires tout en gérant une équipe passionnée. Vous serez responsable de la création de plats savoureux, de l'élaboration de menus, et de la gestion des stocks, tout en respectant les normes d'hygiène. Avec une expérience significative dans le domaine, vous aurez l'opportunité de former et de motiver votre équipe, tout en contribuant à un environnement de travail convivial. Si vous êtes prêt à relever ce défi, n'attendez plus pour postuler !

Qualifications

• Diplômé(e) en restauration avec au moins 3 ans d'expérience en cuisine.
• Compétences en gestion d'équipe et respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Création de plats en fonction des saisons et gestion des stocks.
• Intégration et formation du personnel tout en respectant les normes de sécurité.

Connaissances

Gestion des coûts et des ratios

Management d'équipe

Maitrise des bases culinaires

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

Sens du service client

Rigueur

Formation

CAP en restauration

Bac +2 en restauration

Description du poste

La révolution de l'intérim ça se passe chez JobandTalent ! C'est la force d'un réseau de proximité et la puissance du Digital.

N'attends plus, viens nous rejoindre !

A propos du poste :

Vos principales responsabilités s'articuleront autour des axes suivants :

• Production culinaire :
  Création des plats en fonction des saisons et des produits locaux
  Élaboration des menus (carte, menu du jour)
• Management et animation d'équipe :
  Intégration et formation du personnel
  Gestion des plannings et animation des briefings
  Motivation et évaluation des compétences des collaborateurs
• Gestion des stocks et approvisionnement :
  Commandes et réception des marchandises avec contrôle qualité
  Suivi des stocks et réalisation des inventaires
• Respect des normes et sécurité :
  Application des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
  Entretien et maintenance du matériel
  Prévention des risques et gestion des accidents du travail

Horaires :
1 semaine 48h hebdo (avec samedi et dimanche inclus) et 1 jour de repos dans la semaine.

Profil recherché :
Nous recherchons un(e) candidat(e) diplômé(e) en restauration (CAP à Bac +2) doté(e) d'une expérience significative d'au moins 3 ans acquise en tant que chef de cuisine, chef cuisinier ou chef de partie.

Expériences et compétences exigées :
Maitrise des bases culinaires
Gestion des coûts et des ratios
Management d'équipe
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

Vos principales qualités :
Sens du service client
Rigueur