Chef de cuisine ( H/F)

Actua; Strasbourg; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise renommée cherche un chef de cuisine passionné pour rejoindre ses équipes en collectivité. Le candidat idéal aura une formation en cuisine, une expérience significative, et saura élaborer des menus variés en respectant les normes de sécurité alimentaires. Vous superviserez une équipe et assurerez la satisfaction des convives.

Qualifications

• Expérience significative en collectivité ou en restauration.
• Bonne connaissance des régimes alimentaires spécifiques.
• Maîtrise des techniques culinaires et normes HACCP.

Responsabilités

• Préparation de repas équilibrés et savoureux.
• Supervision de l'équipe en cuisine et organisation du travail quotidien.
• Gestion des approvisionnements et qualité des plats servis.

Connaissances

Créativité

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)

Description du poste

Nous recherchons un chef de cuisine passionné et créatif pour rejoindre nos équipes en collectivité.
Vous serez responsable de la préparation de repas équilibrés et savoureux, tout en respectant les normes de santé et de sécurité alimentaire.

Élaborer des menus variés et adaptés aux besoins nutritionnels des convives.

Superviser l'équipe en cuisine et organiser le travail quotidien.

Gérer les approvisionnements et le stock de denrées alimentaires.

Veiller à la qualité des plats servis et à la satisfaction des usagers.

Respecter les normes HACCP et assurer l'hygiène en cuisine.

Profil Recherché :

Diplôme en cuisine ou formation équivalente.

Expérience significative en collectivité ou en restauration.

Bonne connaissance des régimes alimentaires spécifiques.

Sens de l'organisation et esprit d'équipe.

Créativité et passion pour la cuisine.

Profil recherché

Formation : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, ou équivalent) ou formation spécialisée en restauration collective.

Expérience : expérience en cuisine, idéalement en collectivité.

Compétences Techniques :

Maîtrise des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissance de régimes alimentaires spécifiques (sans gluten, végétarien, etc.).

Qualités Personnelles :

Sens de l'organisation et gestion efficace du temps.

Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel de cuisine.

Créativité et goût pour l'innovation dans les menus.

Compétences Relationnelles :

Bonnes capacités de communication.

Sens de l'écoute et attention aux besoins des convives.

Autres :

Flexibilité et capacité à s'adapter aux contraintes de la collectivité.

Passion pour la cuisine et engagement envers une alimentation saine et équilibrée.

Si vous correspondez à ce profil, n’hésitez pas à postuler !